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COOKING MODE
カリカリ旨たれ豚きゅうり
ステップ 1 / 12
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ループ
1
ボウルにみりん小さじ2、酢小さじ2、砂糖小さじ2、コチュジャン小さじ1、ごま油小さじ1、醤油大さじ1と1/2を加えて混ぜ合わせておく。
みりん 小さじ2
酢 小さじ2
砂糖 小さじ2
コチュジャン 小さじ1
ごま油 小さじ1
醤油 大さじ1と1/2
0:48
約2分
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手順
材料
1
ボウルにみりん小さじ2、酢小さじ2、砂糖小さじ2、コチュジャン小さじ1、ごま油小さじ1、醤油大さじ1と1/2を加えて混ぜ合わせておく。
みりん 小さじ2
酢 小さじ2
砂糖 小さじ2
コチュジャン 小さじ1
ごま油 小さじ1
醤油 大さじ1と1/2
0:48
約2分
2
きゅうり2本(200g)の両端を切り落とし、包丁の背で側面のイボを落とす。
1:05
約2分
3
綿棒などを用意してきゅうりを叩き割る。ある程度割れ目が入ったら、大きいものは手でちぎって食べやすい大きさにする。
1:13
約3分
4
割ったきゅうりに塩少々を振り、全体になじませる。
1:32
約1分
5
塩をなじませたきゅうりは、使うまで冷蔵庫に入れておく。
1:38
6
豚こま切れ肉200gに塩を振り、豚肉を広げて表面に片栗粉をまぶす。大きい場合は食べやすい大きさに手でちぎりながらまぶす。
1:44
約3分
7
フライパンに油を引いて中火で熱する。
1:58
約2分
8
フライパンと油が温まったら豚肉を並べ入れ、こんがり焼き目がつくまで焼く。
2:08
約4分
9
底面にこんがり焼き目が付いたら返して、裏面も同様に焼き目がつくまで加熱する。
2:25
約4分
10
両面にこんがり焼き目が付いたら油を切って、合わせておいた調味料のボウルに豚肉を入れる。
2:42
約1分
11
冷蔵庫に入れておいたきゅうりの水気を切ってボウルに加え、全体をよく混ぜ合わせて調味料を絡める。
2:57
約2分
12
お皿に盛り付け、ボウルに残った調味料を全体に回しかけ、いりごまを散らす。
3:23
約1分
1
ステップ 1
ボウルにみりん小さじ2、酢小さじ2、砂糖小さじ2、コチュジャン小さじ1、ごま油小さじ1、醤油大さじ1と1/2を加えて混ぜ合わせておく。
みりん
小さじ2
酢
小さじ2
砂糖
小さじ2
コチュジャン
小さじ1
ごま油
小さじ1
醤油
大さじ1と1/2
2
ステップ 2
きゅうり2本(200g)の両端を切り落とし、包丁の背で側面のイボを落とす。
きゅうり
2本(200g)
3
ステップ 3
綿棒などを用意してきゅうりを叩き割る。ある程度割れ目が入ったら、大きいものは手でちぎって食べやすい大きさにする。
きゅうり
2本(200g)
4
ステップ 4
割ったきゅうりに塩少々を振り、全体になじませる。
きゅうり
2本(200g)
塩
少々
5
ステップ 5
塩をなじませたきゅうりは、使うまで冷蔵庫に入れておく。
きゅうり
2本(200g)
6
ステップ 6
豚こま切れ肉200gに塩を振り、豚肉を広げて表面に片栗粉をまぶす。大きい場合は食べやすい大きさに手でちぎりながらまぶす。
豚こま切れ肉
200g
塩
少々
片栗粉
適量
7
ステップ 7
フライパンに油を引いて中火で熱する。
サラダ油
適量
8
ステップ 8
フライパンと油が温まったら豚肉を並べ入れ、こんがり焼き目がつくまで焼く。
豚こま切れ肉
200g
9
ステップ 9
底面にこんがり焼き目が付いたら返して、裏面も同様に焼き目がつくまで加熱する。
豚こま切れ肉
200g
10
ステップ 10
両面にこんがり焼き目が付いたら油を切って、合わせておいた調味料のボウルに豚肉を入れる。
豚こま切れ肉
200g
みりん
小さじ2
酢
小さじ2
砂糖
小さじ2
コチュジャン
小さじ1
ごま油
小さじ1
醤油
大さじ1と1/2
11
ステップ 11
冷蔵庫に入れておいたきゅうりの水気を切ってボウルに加え、全体をよく混ぜ合わせて調味料を絡める。
きゅうり
2本(200g)
豚こま切れ肉
200g
12
ステップ 12
お皿に盛り付け、ボウルに残った調味料を全体に回しかけ、いりごまを散らす。
いりごま
適量
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