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オートミールでなんちゃってそぼろ丼(豆腐そぼろ丼)
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ループ
1
耐熱皿にキッチンペーパーを3枚ほど敷き、その上にさらにキッチンペーパーを重ねる。
0:47
約1分
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手順
材料
1
耐熱皿にキッチンペーパーを3枚ほど敷き、その上にさらにキッチンペーパーを重ねる。
0:47
約1分
2
3連パックの木綿豆腐150gをキッチンペーパーの上にのせ、電子レンジで加熱して水切りする。
1:02
約3分
3
加熱後、キッチンペーパーが水分を吸ってシワシワになった豆腐を取り出す。水分が抜けてパサっとした状態が目安。
1:45
4
水切りした豆腐をフライパンに移し、中火より少し弱めの火にかけて崩しながら炒る。
2:08
約5分
5
卵黄を別の用途に使うために余った卵白を、豆腐と一緒にフライパンに加えて炒め合わせる。
2:31
約2分
6
フライパンの水分が飛んでパラッとしてきたら、醤油・みりん・砂糖を加えて味付けする。
2:57
約3分
7
味見をして、薄ければ醤油を足すなど好みに合わせて調整し、汁気が飛ぶまで炒めて豆腐そぼろの完成。
3:37
約2分
8
丼にご飯をよそい、その上に豆腐そぼろをたっぷりのせる。
4:41
9
そぼろの真ん中を少し開けて、卵をのせる。
5:01
10
仕上げに海苔を散らして完成。
5:24
2
ステップ 2
3連パックの木綿豆腐150gをキッチンペーパーの上にのせ、電子レンジで加熱して水切りする。
木綿豆腐
150g(3連パック1個)
3
ステップ 3
加熱後、キッチンペーパーが水分を吸ってシワシワになった豆腐を取り出す。水分が抜けてパサっとした状態が目安。
木綿豆腐
150g(3連パック1個)
4
ステップ 4
水切りした豆腐をフライパンに移し、中火より少し弱めの火にかけて崩しながら炒る。
木綿豆腐
150g(3連パック1個)
5
ステップ 5
卵黄を別の用途に使うために余った卵白を、豆腐と一緒にフライパンに加えて炒め合わせる。
木綿豆腐
150g(3連パック1個)
卵白
1個分
6
ステップ 6
フライパンの水分が飛んでパラッとしてきたら、醤油・みりん・砂糖を加えて味付けする。
木綿豆腐
150g(3連パック1個)
卵白
1個分
醤油
15g
みりん
適量
砂糖
適量
7
ステップ 7
味見をして、薄ければ醤油を足すなど好みに合わせて調整し、汁気が飛ぶまで炒めて豆腐そぼろの完成。
木綿豆腐
150g(3連パック1個)
醤油
15g
みりん
適量
砂糖
適量
8
ステップ 8
丼にご飯をよそい、その上に豆腐そぼろをたっぷりのせる。
ご飯
1人分
9
ステップ 9
そぼろの真ん中を少し開けて、卵をのせる。
卵
1個
10
ステップ 10
仕上げに海苔を散らして完成。
海苔
適量
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