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COOKING MODE
冷やし鶏白湯そうめん
ステップ 1 / 12
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ループ
1
鍋に湯を沸かし、酢を少々入れて卵を7分〜7分半茹でる。酢を入れると殻が割れにくく、剥きやすくなる。
卵 1個
酢 少々
2:57
約8分
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手順
材料
1
鍋に湯を沸かし、酢を少々入れて卵を7分〜7分半茹でる。酢を入れると殻が割れにくく、剥きやすくなる。
卵 1個
酢 少々
2:57
約8分
2
耐熱容器に鶏むね肉を入れ、長ねぎの青い部分を切って加え、塩1つまみと酒を少々振りかける。
3:24
約2分
3
ふんわりラップをして500Wの電子レンジで約2分加熱し、レンジ蒸し鶏を作る。加熱後はそのまま冷ましておく。
3:53
約2分
4
冷凍の刻みオクラを器に出して自然解凍しておく。冷たくして食べるので冷凍のまま使ってよい。
4:13
5
茹で上がった卵を冷水に取り、殻を剥いて冷やしておく。
5:16
約2分
6
どんぶりに水250ccを直接入れ、黒胡椒3振り、ガーリックパウダー5振りを加える。
5:35
7
鶏白湯スープを小さじ2と1/2、塩を2つまみ加えてよく混ぜ、水に溶かす。白くとろみのある冷たいパイタンスープになる。
6:11
8
できたスープを冷蔵庫に入れてキンキンに冷やす。
7:27
9
冷めた蒸し鶏を食べやすい厚さにスライスし、ゆで卵は半分に切っておく。
7:40
約2分
10
たっぷりの湯を沸騰させてそうめんを約1分、固めに茹でる。氷水を用意しておく。
8:17
約1分
11
茹でたそうめんを冷水でしっかり洗い、水気をよく絞る。水気が残るとスープが薄まる。
9:32
約2分
12
キンキンに冷やしたスープにそうめんを入れて麺線を整え、蒸し鶏・オクラ・半熟卵を盛り付け、仕上げにオリーブオイルを回しかける。卵とオクラには味がついていないので塩を振るとよい。
10:01
約3分
1
ステップ 1
鍋に湯を沸かし、酢を少々入れて卵を7分〜7分半茹でる。酢を入れると殻が割れにくく、剥きやすくなる。
卵
1個
酢
少々
2
ステップ 2
耐熱容器に鶏むね肉を入れ、長ねぎの青い部分を切って加え、塩1つまみと酒を少々振りかける。
鶏むね肉
1枚
長ねぎ(青い部分)
少々
塩(蒸し鶏用)
1つまみ
酒
少々
3
ステップ 3
ふんわりラップをして500Wの電子レンジで約2分加熱し、レンジ蒸し鶏を作る。加熱後はそのまま冷ましておく。
鶏むね肉
1枚
長ねぎ(青い部分)
少々
塩(蒸し鶏用)
1つまみ
酒
少々
4
ステップ 4
冷凍の刻みオクラを器に出して自然解凍しておく。冷たくして食べるので冷凍のまま使ってよい。
冷凍刻みオクラ
適量
5
ステップ 5
茹で上がった卵を冷水に取り、殻を剥いて冷やしておく。
卵
1個
6
ステップ 6
どんぶりに水250ccを直接入れ、黒胡椒3振り、ガーリックパウダー5振りを加える。
水
250cc
黒胡椒
3振り
ガーリックパウダー
5振り
7
ステップ 7
鶏白湯スープを小さじ2と1/2、塩を2つまみ加えてよく混ぜ、水に溶かす。白くとろみのある冷たいパイタンスープになる。
鶏白湯スープ(顆粒)
小さじ2と1/2
塩
2つまみ
9
ステップ 9
冷めた蒸し鶏を食べやすい厚さにスライスし、ゆで卵は半分に切っておく。
卵
1個
鶏むね肉
1枚
10
ステップ 10
たっぷりの湯を沸騰させてそうめんを約1分、固めに茹でる。氷水を用意しておく。
そうめん
1人分
11
ステップ 11
茹でたそうめんを冷水でしっかり洗い、水気をよく絞る。水気が残るとスープが薄まる。
そうめん
1人分
12
ステップ 12
キンキンに冷やしたスープにそうめんを入れて麺線を整え、蒸し鶏・オクラ・半熟卵を盛り付け、仕上げにオリーブオイルを回しかける。卵とオクラには味がついていないので塩を振るとよい。
そうめん
1人分
卵
1個
鶏むね肉
1枚
冷凍刻みオクラ
適量
オリーブオイル
お好みで
塩
2つまみ
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