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COOKING MODE
袋で揉むだけ！唐揚げ粉チーズつくね（爆速ジューシーナゲット風）
ステップ 1 / 12
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ループ
1
調理用のポリ袋に鶏挽肉を入れる。ドリップが付いている場合はキッチンペーパーで軽く拭き取っておく。パックの底は汚れていることがあるので、できるだけ袋に触れさせないようにする。
鶏挽肉 適量
0:28
約2分
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手順
材料
1
調理用のポリ袋に鶏挽肉を入れる。ドリップが付いている場合はキッチンペーパーで軽く拭き取っておく。パックの底は汚れていることがあるので、できるだけ袋に触れさせないようにする。
鶏挽肉 適量
0:28
約2分
2
袋に直接入れることで手やまな板を汚さずに作業できる。そこへ日清の唐揚げ粉を直接加える。唐揚げ粉には小麦粉やでん粉が入っているため、そのままつなぎとして使える。
0:45
約1分
3
ピザ用チーズを加える。チーズを入れることで表面はパリパリ香ばしく、中はチーズがとろけて濃厚な味わいになる。
1:06
約1分
4
材料を入れたら袋の口を軽くねじって閉じ、まずは軽くほぐしながら唐揚げ粉とチーズを全体に行き渡らせる。
1:14
約1分
5
揉んだときに袋が空気で破裂しないよう空気の量を調節してから、手のひらで押すようにしっかり揉む。
1:22
約3分
6
生地がまとまったら袋の先端をハサミで切って絞り袋にする。切る口は「少し小さいかな?」くらいがちょうどいい大きさになる。
1:44
約1分
7
フライパンにサラダ油を引き、全体に油を回す。
1:51
約1分
8
生地を絞り出して成形する。手を汚したくない場合はスプーンで切ってスプーン2つで形を整える。手早くやるなら手に少し油をつけ、絞ったら軽く握るように形を作ると爆速で成形できる。形は多少不揃いなほうが手作り感が出る。
1:56
約3分
9
火をつけて強火で表面にしっかり焼き色をつける。フライパンから煙が出てきたら200℃前後なので、焦げないように中火くらいに調整する。
2:17
約3分
10
美味しそうな焼き色がついたら箸で裏返し、反対の面も同様に焼く。少量の油でうまく火を通すには、フライパンを手前に傾けて油だまりを作り、その中で大きいものから順番に転がしながら焼くと側面までしっかり火が入る。
2:33
約4分
11
火が通ったか確認する。中心温度75℃で1分以上、もしくは同等の加熱をするか、半分に割って中が白くなっていればOK。
3:01
約1分
12
軽く油を切って盛り付ける。ケチャップにタバスコを混ぜたソースを添える。鶏の脂が溶け込んだ油はパスタなどに使える。
3:20
約2分
1
ステップ 1
調理用のポリ袋に鶏挽肉を入れる。ドリップが付いている場合はキッチンペーパーで軽く拭き取っておく。パックの底は汚れていることがあるので、できるだけ袋に触れさせないようにする。
鶏挽肉
適量
2
ステップ 2
袋に直接入れることで手やまな板を汚さずに作業できる。そこへ日清の唐揚げ粉を直接加える。唐揚げ粉には小麦粉やでん粉が入っているため、そのままつなぎとして使える。
唐揚げ粉（日清）
適量
3
ステップ 3
ピザ用チーズを加える。チーズを入れることで表面はパリパリ香ばしく、中はチーズがとろけて濃厚な味わいになる。
ピザ用チーズ
適量
4
ステップ 4
材料を入れたら袋の口を軽くねじって閉じ、まずは軽くほぐしながら唐揚げ粉とチーズを全体に行き渡らせる。
鶏挽肉
適量
唐揚げ粉（日清）
適量
ピザ用チーズ
適量
5
ステップ 5
揉んだときに袋が空気で破裂しないよう空気の量を調節してから、手のひらで押すようにしっかり揉む。
鶏挽肉
適量
唐揚げ粉（日清）
適量
ピザ用チーズ
適量
6
ステップ 6
生地がまとまったら袋の先端をハサミで切って絞り袋にする。切る口は「少し小さいかな?」くらいがちょうどいい大きさになる。
鶏挽肉
適量
唐揚げ粉（日清）
適量
ピザ用チーズ
適量
7
ステップ 7
フライパンにサラダ油を引き、全体に油を回す。
サラダ油
適量
8
ステップ 8
生地を絞り出して成形する。手を汚したくない場合はスプーンで切ってスプーン2つで形を整える。手早くやるなら手に少し油をつけ、絞ったら軽く握るように形を作ると爆速で成形できる。形は多少不揃いなほうが手作り感が出る。
鶏挽肉
適量
唐揚げ粉（日清）
適量
ピザ用チーズ
適量
サラダ油
適量
9
ステップ 9
火をつけて強火で表面にしっかり焼き色をつける。フライパンから煙が出てきたら200℃前後なので、焦げないように中火くらいに調整する。
鶏挽肉
適量
唐揚げ粉（日清）
適量
ピザ用チーズ
適量
サラダ油
適量
10
ステップ 10
美味しそうな焼き色がついたら箸で裏返し、反対の面も同様に焼く。少量の油でうまく火を通すには、フライパンを手前に傾けて油だまりを作り、その中で大きいものから順番に転がしながら焼くと側面までしっかり火が入る。
鶏挽肉
適量
唐揚げ粉（日清）
適量
ピザ用チーズ
適量
サラダ油
適量
11
ステップ 11
火が通ったか確認する。中心温度75℃で1分以上、もしくは同等の加熱をするか、半分に割って中が白くなっていればOK。
鶏挽肉
適量
唐揚げ粉（日清）
適量
ピザ用チーズ
適量
12
ステップ 12
軽く油を切って盛り付ける。ケチャップにタバスコを混ぜたソースを添える。鶏の脂が溶け込んだ油はパスタなどに使える。
鶏挽肉
適量
唐揚げ粉（日清）
適量
ピザ用チーズ
適量
ケチャップ
お好みで
タバスコ
お好みで
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