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たぬき大根
ステップ 1 / 7
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ループ
1
大根の皮を厚めにむき、約10cmの長さの塊を切り出し、厚さ2cmの半月切りにする。
この手順で使う材料
大根
400g
0:37
約2分
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手順
材料
ポイント 4件
1
大根の皮は厚めにむくことで味が染み込みやすくなる。
2
レンジ加熱で大根を下処理することで時短になる。
3
天かすを2回に分けて入れることで、煮汁にコクを出し、食感も楽しめる。
4
余った大根の皮はきんぴらにすると良い。
1
大根の皮を厚めにむき、約10cmの長さの塊を切り出し、厚さ2cmの半月切りにする。
大根 400g
0:37
約2分
2
耐熱皿に切った大根を並べ、水大さじ1〜2を加えてふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で6分加熱する。
1:31
約6分
3
なるとを厚さ7〜8mmにスライスし、長ネギを小口切りにする。
2:17
約2分
4
鍋に水3カップとほんだし、砂糖、みりん、醤油を加え、煮汁を作る。
3:44
約1分
5
煮汁に電子レンジで加熱した大根を入れ、沸騰したら弱火にして20分煮込む。
4:07
約20分
6
20分煮込んだらなるとと揚げ玉の半量（約45g）を鍋に加え、さらに5分煮込む。
4:22
約5分
7
器に盛り付け、残りの揚げ玉（約45g）、長ネギ、七味唐辛子をトッピングする。
4:53
約1分
1
ステップ 1
大根の皮を厚めにむき、約10cmの長さの塊を切り出し、厚さ2cmの半月切りにする。
大根
400g
2
ステップ 2
耐熱皿に切った大根を並べ、水大さじ1〜2を加えてふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で6分加熱する。
大根
400g
水
大さじ1〜2
3
ステップ 3
なるとを厚さ7〜8mmにスライスし、長ネギを小口切りにする。
なると
半本
長ネギ
1本 (小口切り)
4
ステップ 4
鍋に水3カップとほんだし、砂糖、みりん、醤油を加え、煮汁を作る。
だし
3カップ
ほんだし（顆粒）
小さじ1と1/3
砂糖
小さじ1
みりん
大さじ3
醤油
大さじ3
5
ステップ 5
煮汁に電子レンジで加熱した大根を入れ、沸騰したら弱火にして20分煮込む。
大根
400g
6
ステップ 6
20分煮込んだらなるとと揚げ玉の半量（約45g）を鍋に加え、さらに5分煮込む。
なると
半本
揚げ玉（天かす）
20g
7
ステップ 7
器に盛り付け、残りの揚げ玉（約45g）、長ネギ、七味唐辛子をトッピングする。
揚げ玉（天かす）
20g
長ネギ
1本 (小口切り)
七味唐辛子
お好みで
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TIMER
02
:
00
+10秒
+30秒
+1分
+5分
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-30秒
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