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COOKING MODE
パリパリたけのこちくわ春巻き
ステップ 1 / 12
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ループ
1
たけのこの水煮200gを3mm幅ほどに細切りにします。
たけのこ(水煮) 200g
0:50
約5分
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手順
材料
1
たけのこの水煮200gを3mm幅ほどに細切りにします。
たけのこ(水煮) 200g
0:50
約5分
2
細切りにしたたけのこに熱湯を回しかけて臭みを抜きます。
1:05
約1分
3
熱湯をかけて臭みを抜いたらザルに開けて水気をしっかりと切ります。
1:12
約1分
4
ちくわ1本は縦半分に切り、3mm厚さに半月切りします。
1:20
約2分
5
切ったちくわをたけのこと一緒にボウルに入れ、片栗粉大さじ1、オイスターソース小さじ2、酒小さじ1、ごま油小さじ1、塩少々を加えて混ぜ合わせます。
1:29
約2分
6
春巻きの皮は剥がしやすいように室温に10分ほど置いてから、5枚剥がして用意します。
1:46
約10分
7
春巻きの皮を3等分に細長く切ります。
2:00
約2分
8
細長く切った皮を光沢のある面を下にして平らな場所に置き、手前に混ぜ合わせた具材を乗せます。
2:11
約3分
9
具材を覆うようにパタンパタンと三角に折りたたみ、巻き終わりに水をつけてくっつけます。
2:21
約5分
10
フライパンに深さ5mmほど気持ち多めに油を引いて中火で熱します。
2:55
約2分
11
フライパンと油が温まったら、春巻きの巻き終わりを下にして並べ入れ、底が色づくまで加熱します。
3:08
約4分
12
底が色づいてきたら返して反対面も加熱し、両面に焼き色が付いたら取り出して油を切り、お皿に盛り付けて完成です。
3:30
約4分
1
ステップ 1
たけのこの水煮200gを3mm幅ほどに細切りにします。
たけのこ(水煮)
200g
2
ステップ 2
細切りにしたたけのこに熱湯を回しかけて臭みを抜きます。
たけのこ(水煮)
200g
3
ステップ 3
熱湯をかけて臭みを抜いたらザルに開けて水気をしっかりと切ります。
たけのこ(水煮)
200g
4
ステップ 4
ちくわ1本は縦半分に切り、3mm厚さに半月切りします。
ちくわ
1本
5
ステップ 5
切ったちくわをたけのこと一緒にボウルに入れ、片栗粉大さじ1、オイスターソース小さじ2、酒小さじ1、ごま油小さじ1、塩少々を加えて混ぜ合わせます。
たけのこ(水煮)
200g
ちくわ
1本
片栗粉
大さじ1
オイスターソース
小さじ2
酒
小さじ1
ごま油
小さじ1
塩
少々
6
ステップ 6
春巻きの皮は剥がしやすいように室温に10分ほど置いてから、5枚剥がして用意します。
春巻きの皮
5枚
7
ステップ 7
春巻きの皮を3等分に細長く切ります。
春巻きの皮
5枚
8
ステップ 8
細長く切った皮を光沢のある面を下にして平らな場所に置き、手前に混ぜ合わせた具材を乗せます。
たけのこ(水煮)
200g
ちくわ
1本
春巻きの皮
5枚
片栗粉
大さじ1
オイスターソース
小さじ2
酒
小さじ1
ごま油
小さじ1
塩
少々
9
ステップ 9
具材を覆うようにパタンパタンと三角に折りたたみ、巻き終わりに水をつけてくっつけます。
春巻きの皮
5枚
水
適量
10
ステップ 10
フライパンに深さ5mmほど気持ち多めに油を引いて中火で熱します。
サラダ油
適量
11
ステップ 11
フライパンと油が温まったら、春巻きの巻き終わりを下にして並べ入れ、底が色づくまで加熱します。
サラダ油
適量
12
ステップ 12
底が色づいてきたら返して反対面も加熱し、両面に焼き色が付いたら取り出して油を切り、お皿に盛り付けて完成です。
サラダ油
適量
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追加
TIMER
05
:
00
+10秒
+30秒
+1分
+5分
-10秒
-30秒
-1分
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材料
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