戻る
COOKING MODE
焼きブロッコリーサラダ
ステップ 1 / 12
0% 完了
1x
ループ
1
ブロッコリーを逆さにして水につけ、ホコリや中に潜んだ虫を落とすように洗う。洗ったら水を切る。
ブロッコリー 1株(450g)
2:52
約2分
動画を再生
前へ
次へ
手順
材料
1
ブロッコリーを逆さにして水につけ、ホコリや中に潜んだ虫を落とすように洗う。洗ったら水を切る。
ブロッコリー 1株(450g)
2:52
約2分
2
ブロッコリーを房に切り分ける。芯の硬い部分は落とし、外側の青い筋の部分もそぎ落とす。
3:20
約3分
3
房はサラダ用にザクザクと細かめに刻む。芯の柔らかい部分は斜め薄切りにして食感を出す。
4:19
約3分
4
厚切りベーコンを食べやすい大きさに切る。量が足りなければソーセージも同じ大きさに切って合わせ、合計100gほどにする。
5:27
約2分
5
フライパンに油を大さじ1弱ひき、ベーコン(ソーセージ)を入れ、続けて切ったブロッコリーを全量入れて炒める。
7:16
約3分
6
全体に軽く焼き目がついたら、フライパンの空いたところに軽く油をひき、卵3個を割り入れて目玉焼きにする。
7:53
約1分
7
蓋をして、ブロッコリーの水分で目玉焼きを蒸し焼きにする。卵が固まりつつブロッコリーも蒸し上がる。
8:27
約4分
8
卵が固めの半熟(触ってぷにっとする程度)になったら火を止める。ブロッコリーは究極の蒸し加減に仕上がっている。
9:53
9
濡らして軽く絞った布巾の上にフライパンを置いて粗熱を取りながら、余熱で卵を固めつつ全体を混ぜて崩していく。
10:55
約3分
10
マヨネーズ大さじ3、ケチャップ小さじ2、練り辛子6cmほど、塩小さじ1/3を加えて全体を和える。
13:05
約2分
11
味をみて、旨味が足りなければ味の素を5振りほど加えて混ぜる。後がけでもよい。
14:08
12
器に盛り付けて完成。軽く焼いたバゲットにのせてオープンサンドにしても、パンに挟んでサンドイッチにしてもおいしい。
15:05
1
ステップ 1
ブロッコリーを逆さにして水につけ、ホコリや中に潜んだ虫を落とすように洗う。洗ったら水を切る。
ブロッコリー
1株(450g)
2
ステップ 2
ブロッコリーを房に切り分ける。芯の硬い部分は落とし、外側の青い筋の部分もそぎ落とす。
ブロッコリー
1株(450g)
3
ステップ 3
房はサラダ用にザクザクと細かめに刻む。芯の柔らかい部分は斜め薄切りにして食感を出す。
ブロッコリー
1株(450g)
4
ステップ 4
厚切りベーコンを食べやすい大きさに切る。量が足りなければソーセージも同じ大きさに切って合わせ、合計100gほどにする。
ベーコン(厚切り)
60g
ソーセージ
100g
5
ステップ 5
フライパンに油を大さじ1弱ひき、ベーコン(ソーセージ)を入れ、続けて切ったブロッコリーを全量入れて炒める。
ブロッコリー
1株(450g)
ベーコン(厚切り)
60g
ソーセージ
100g
サラダ油
適量
6
ステップ 6
全体に軽く焼き目がついたら、フライパンの空いたところに軽く油をひき、卵3個を割り入れて目玉焼きにする。
卵
3個
サラダ油
適量
7
ステップ 7
蓋をして、ブロッコリーの水分で目玉焼きを蒸し焼きにする。卵が固まりつつブロッコリーも蒸し上がる。
ブロッコリー
1株(450g)
卵
3個
8
ステップ 8
卵が固めの半熟(触ってぷにっとする程度)になったら火を止める。ブロッコリーは究極の蒸し加減に仕上がっている。
ブロッコリー
1株(450g)
卵
3個
9
ステップ 9
濡らして軽く絞った布巾の上にフライパンを置いて粗熱を取りながら、余熱で卵を固めつつ全体を混ぜて崩していく。
ブロッコリー
1株(450g)
ベーコン(厚切り)
60g
ソーセージ
100g
卵
3個
10
ステップ 10
マヨネーズ大さじ3、ケチャップ小さじ2、練り辛子6cmほど、塩小さじ1/3を加えて全体を和える。
マヨネーズ
大さじ3
ケチャップ
小さじ2
練り辛子
6cmほど
塩
小さじ1/3
11
ステップ 11
味をみて、旨味が足りなければ味の素を5振りほど加えて混ぜる。後がけでもよい。
味の素
5振り
メモを追加
追加
TIMER
02
:
00
+10秒
+30秒
+1分
+5分
-10秒
-30秒
-1分
クリア
スタート
手順
材料
前へ
次へ
焼きブロッコリーサラダの作り方動画|手順ごとに再生