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鮭マヨ弁当（鮭と厚揚げのマヨケチャ炒め）
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ループ
1
エリンギは半分に切って、5mm以上の厚みを残して薄切りにする。
この手順で使う材料
エリンギ
1個50g
1:20
約1分
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手順
材料
1
エリンギは半分に切って、5mm以上の厚みを残して薄切りにする。
エリンギ 1個50g
1:20
約1分
2
厚揚げはゴロッと大きめのサイコロ状に切る。
1:52
約1分
3
ブロッコリーは茎とふさに分け、食べやすい大きさに切り分ける。大きいものはさらに切り、茎は外側の硬い部分を除く。
2:26
約2分
4
鮭は大きめ・分厚めのそぎ切りにし、小骨があれば抜く。
3:11
約1分
5
鮭に塩こしょうを振って下味をつけ、鮭と厚揚げに片栗粉を少しずつまぶす。
4:02
約1分
6
フライパンにサラダ油を熱し、鮭を皮目からやや強めの中火で焼く。片側に寄せて空いたところに厚揚げを入れ、焼き目をつける。
4:17
約3分
7
鮭を裏返して表面に焼き色をつける。中まで火が通っていなくてよい。
5:20
約2分
8
エリンギとブロッコリーを加えて軽く混ぜ、蓋をして1分半ほど蒸し焼きにする。
5:43
約2分
9
弱火に落として、しょうゆ・みりん・マヨネーズ・ケチャップを加え、しっかり混ぜて味見をする。
6:24
約2分
10
粗熱を取る間に、アルコール消毒したコンテナーにもち麦入りご飯を約170gずつふんわり詰め、冷ます。
7:07
約3分
11
冷めたご飯の上に具を崩さないよう盛り付け、蓋を閉めて冷凍庫で凍らせる。
7:44
約2分
12
食べる時は蓋を少しずらして500Wのレンジで5分加熱する。冷蔵庫で半解凍した場合は2〜3分。
8:29
約5分
1
ステップ 1
エリンギは半分に切って、5mm以上の厚みを残して薄切りにする。
エリンギ
1個50g
2
ステップ 2
厚揚げはゴロッと大きめのサイコロ状に切る。
厚揚げ
1枚140g
3
ステップ 3
ブロッコリーは茎とふさに分け、食べやすい大きさに切り分ける。大きいものはさらに切り、茎は外側の硬い部分を除く。
ブロッコリー
1/2株150g
4
ステップ 4
鮭は大きめ・分厚めのそぎ切りにし、小骨があれば抜く。
生鮭
2切れ350g
5
ステップ 5
鮭に塩こしょうを振って下味をつけ、鮭と厚揚げに片栗粉を少しずつまぶす。
生鮭
2切れ350g
食塩
小さじ1/2
こしょう
適量
片栗粉
小さじ2
厚揚げ
1枚140g
6
ステップ 6
フライパンにサラダ油を熱し、鮭を皮目からやや強めの中火で焼く。片側に寄せて空いたところに厚揚げを入れ、焼き目をつける。
生鮭
2切れ350g
厚揚げ
1枚140g
サラダ油
大さじ2
7
ステップ 7
鮭を裏返して表面に焼き色をつける。中まで火が通っていなくてよい。
生鮭
2切れ350g
厚揚げ
1枚140g
8
ステップ 8
エリンギとブロッコリーを加えて軽く混ぜ、蓋をして1分半ほど蒸し焼きにする。
生鮭
2切れ350g
厚揚げ
1枚140g
ブロッコリー
1/2株150g
エリンギ
1個50g
9
ステップ 9
弱火に落として、しょうゆ・みりん・マヨネーズ・ケチャップを加え、しっかり混ぜて味見をする。
しょうゆ
大さじ1
マヨネーズ
大さじ2
ケチャップ
大さじ2
みりん
大さじ1
10
ステップ 10
粗熱を取る間に、アルコール消毒したコンテナーにもち麦入りご飯を約170gずつふんわり詰め、冷ます。
米(もち麦入り)
2.5合
11
ステップ 11
冷めたご飯の上に具を崩さないよう盛り付け、蓋を閉めて冷凍庫で凍らせる。
米(もち麦入り)
2.5合
生鮭
2切れ350g
厚揚げ
1枚140g
ブロッコリー
1/2株150g
エリンギ
1個50g
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