戻る
COOKING MODE
焼きとうもろこしの冷製スープとガスパチョ
ステップ 1 / 12
0% 完了
1x
ループ
1
とうもろこしの皮をむく。皮が付いたままのもの、できるだけ新鮮なものを選ぶと味がそのまま良くなる。
とうもろこし 適量
0:56
約2分
動画を再生
前へ
次へ
手順
材料
1
とうもろこしの皮をむく。皮が付いたままのもの、できるだけ新鮮なものを選ぶと味がそのまま良くなる。
とうもろこし 適量
0:56
約2分
2
とうもろこしをコンロの直火にかけ、焼きとうもろこし風に焼き色が付くまで焼いて旨みを凝縮させる。
1:13
約5分
3
IHなどで直火が使えない場合は、電子レンジで加熱して甘さを引き出す。
1:39
約3分
4
焼き上がったとうもろこしは熱いので、粗熱が取れて少し冷めるまで置く。
1:56
約10分
5
冷めたとうもろこしをスロージューサーにかけ、ゆっくり回して液体だけを搾り出す。裏ごしなしでジュース状のスープになる。
2:10
約5分
6
器に盛り付け、冷凍しておいたマンゴーを削ってのせる。同系色でまとめると味も合いやすい。好みで省いてもよい。
2:34
約3分
7
続いてガスパチョ。赤パプリカのヘタと種を取り除く。色が赤くハリのあるものを選ぶ。
3:32
約3分
8
トマトのヘタを取ってざっくり刻み、きゅうりもヘタを取って切る。
4:21
約3分
9
セロリを半分ほど、赤玉ねぎを1/3ほど、ジューサーに入る大きさに切る。セロリは香りのある外側もそのまま使う。
5:03
約3分
10
切った野菜をすべてスロージューサーにかけて搾る。
6:01
約5分
11
搾ったジュースに天日塩と酢で味を調える。酢はトマトの酸味次第で好みの量に。器に盛り、仕上げにオリーブオイルを上からたらして完成。
6:32
約3分
12
搾りかすにバジルを刻んで加え、オリーブオイルと塩を入れて混ぜ、トーストしたパンにのせてパン・コン・トマテ風に仕上げる。
7:23
約5分
1
ステップ 1
とうもろこしの皮をむく。皮が付いたままのもの、できるだけ新鮮なものを選ぶと味がそのまま良くなる。
とうもろこし
適量
2
ステップ 2
とうもろこしをコンロの直火にかけ、焼きとうもろこし風に焼き色が付くまで焼いて旨みを凝縮させる。
とうもろこし
適量
3
ステップ 3
IHなどで直火が使えない場合は、電子レンジで加熱して甘さを引き出す。
とうもろこし
適量
4
ステップ 4
焼き上がったとうもろこしは熱いので、粗熱が取れて少し冷めるまで置く。
とうもろこし
適量
5
ステップ 5
冷めたとうもろこしをスロージューサーにかけ、ゆっくり回して液体だけを搾り出す。裏ごしなしでジュース状のスープになる。
とうもろこし
適量
6
ステップ 6
器に盛り付け、冷凍しておいたマンゴーを削ってのせる。同系色でまとめると味も合いやすい。好みで省いてもよい。
とうもろこし
適量
マンゴー
お好みで
7
ステップ 7
続いてガスパチョ。赤パプリカのヘタと種を取り除く。色が赤くハリのあるものを選ぶ。
パプリカ(赤)
適量
8
ステップ 8
トマトのヘタを取ってざっくり刻み、きゅうりもヘタを取って切る。
トマト
適量
きゅうり
適量
9
ステップ 9
セロリを半分ほど、赤玉ねぎを1/3ほど、ジューサーに入る大きさに切る。セロリは香りのある外側もそのまま使う。
セロリ
1/2本
赤玉ねぎ
1/3個
10
ステップ 10
切った野菜をすべてスロージューサーにかけて搾る。
パプリカ(赤)
適量
トマト
適量
きゅうり
適量
セロリ
1/2本
赤玉ねぎ
1/3個
11
ステップ 11
搾ったジュースに天日塩と酢で味を調える。酢はトマトの酸味次第で好みの量に。器に盛り、仕上げにオリーブオイルを上からたらして完成。
塩(天日塩)
適量
酢
お好みで
オリーブオイル
適量
12
ステップ 12
搾りかすにバジルを刻んで加え、オリーブオイルと塩を入れて混ぜ、トーストしたパンにのせてパン・コン・トマテ風に仕上げる。
塩(天日塩)
適量
オリーブオイル
適量
バジル
適量
パン
適量
メモを追加
追加
TIMER
02
:
00
+10秒
+30秒
+1分
+5分
-10秒
-30秒
-1分
クリア
スタート
手順
材料
前へ
次へ
焼きとうもろこしの冷製スープとガスパチョの作り方動画|手順ごとに再生