戻る
COOKING MODE
新玉ねぎづくしの絶品おつまみ3品（カツオユッケ・玉ねぎつくね・カレーオニオンリング）
ステップ 1 / 12
0% 完了
1x
ループ
1
新玉ねぎを料理に合わせて切り分ける。加熱するものは素材を活かすため大きめ（輪切り）に、生食用は薄めに、薬味代わりに使う分は粗めのみじん切りにする。
新玉ねぎ 1個
0:31
約5分
動画を再生
前へ
次へ
手順
材料
1
新玉ねぎを料理に合わせて切り分ける。加熱するものは素材を活かすため大きめ（輪切り）に、生食用は薄めに、薬味代わりに使う分は粗めのみじん切りにする。
新玉ねぎ 1個
0:31
約5分
2
カツオを刺身より小さめの角切りにする。もっちり食感を残すため、大まかな押さえ切りにする。
1:07
約3分
3
味付け前にカツオをポン酢で一枚味わう。
1:27
4
カツオと新玉ねぎをコチュジャンで和える。素材が前に出すぎない具合の味しみに仕上げ、冷蔵庫で数分おいて玉ねぎの辛味を抜く。
1:39
約5分
5
鶏むねミンチに生姜と塩麹を加え、手でこねずスプーンでざっくり和えて肉だねを作る。
2:11
約3分
6
輪切りにした新玉ねぎのリングの穴を埋めるように、肉だねを詰める。
2:33
約5分
7
つくねをトースターでじっくり焼き上げる。
2:39
約15分
8
オニオンリング用の衣を作る。米粉と片栗粉をブレンドし、コンソメとカレー粉を加えてスパイシーな衣にする。
3:21
約3分
9
輪切りの新玉ねぎに片栗粉の下地をつけ、衣液をくぐらせて、少なめのオリーブオイルで低温からじっくり揚げ焼きにする。
3:45
約10分
10
油の中でオニオンリングに箸を引っ掛けて裏返し、きつね色になるまで揚げる。
4:24
約5分
11
焼き上がったつくねに甘辛だれを回しかけ、香ばしくなるようさらに焼き付ける。
4:44
約3分
12
ユッケを器に盛り、中央に卵黄をのせて完成。大葉や焼きのりに包んで食べる。オニオンリングはタワー状に盛り付ける。
5:01
約3分
1
ステップ 1
新玉ねぎを料理に合わせて切り分ける。加熱するものは素材を活かすため大きめ（輪切り）に、生食用は薄めに、薬味代わりに使う分は粗めのみじん切りにする。
新玉ねぎ
1個
2
ステップ 2
カツオを刺身より小さめの角切りにする。もっちり食感を残すため、大まかな押さえ切りにする。
カツオ（初鰹・刺身用）
1сак柵
3
ステップ 3
味付け前にカツオをポン酢で一枚味わう。
カツオ（初鰹・刺身用）
1сак柵
ポン酢
適量
4
ステップ 4
カツオと新玉ねぎをコチュジャンで和える。素材が前に出すぎない具合の味しみに仕上げ、冷蔵庫で数分おいて玉ねぎの辛味を抜く。
新玉ねぎ
1個
カツオ（初鰹・刺身用）
1сак柵
コチュジャン
適量
5
ステップ 5
鶏むねミンチに生姜と塩麹を加え、手でこねずスプーンでざっくり和えて肉だねを作る。
鶏むねミンチ
200g
生姜（すりおろし）
適量
塩麹
適量
6
ステップ 6
輪切りにした新玉ねぎのリングの穴を埋めるように、肉だねを詰める。
新玉ねぎ
1個
鶏むねミンチ
200g
7
ステップ 7
つくねをトースターでじっくり焼き上げる。
新玉ねぎ
1個
鶏むねミンチ
200g
8
ステップ 8
オニオンリング用の衣を作る。米粉と片栗粉をブレンドし、コンソメとカレー粉を加えてスパイシーな衣にする。
米粉
適量
片栗粉
適量
カレー粉
適量
コンソメ
適量
9
ステップ 9
輪切りの新玉ねぎに片栗粉の下地をつけ、衣液をくぐらせて、少なめのオリーブオイルで低温からじっくり揚げ焼きにする。
新玉ねぎ
1個
米粉
適量
片栗粉
適量
カレー粉
適量
コンソメ
適量
オリーブオイル
適量
10
ステップ 10
油の中でオニオンリングに箸を引っ掛けて裏返し、きつね色になるまで揚げる。
オリーブオイル
適量
11
ステップ 11
焼き上がったつくねに甘辛だれを回しかけ、香ばしくなるようさらに焼き付ける。
甘辛だれ（醤油・みりん等）
適量
新玉ねぎ
1個
鶏むねミンチ
200g
12
ステップ 12
ユッケを器に盛り、中央に卵黄をのせて完成。大葉や焼きのりに包んで食べる。オニオンリングはタワー状に盛り付ける。
新玉ねぎ
1個
カツオ（初鰹・刺身用）
1сак柵
卵黄
1個分
大葉
適量
焼きのり
適量
メモを追加
追加
TIMER
05
:
00
+10秒
+30秒
+1分
+5分
-10秒
-30秒
-1分
クリア
スタート
手順
材料
前へ
次へ
新玉ねぎづくしの絶品おつまみ3品（カツオユッケ・玉ねぎつくね・カレーオニオンリング）の作り方動画｜手順ごとに再生