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COOKING MODE
大将流バターチキンカレー
ステップ 1 / 12
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ループ
1
ビニール袋に鶏手羽元8本を入れ、塩小さじ1、こしょう適量、カレー粉大さじ2と1/2、プレーンヨーグルト大さじ4を加える。
鶏手羽元 8本
塩 小さじ1
こしょう 適量
カレー粉 大さじ2と1/2
プレーンヨーグルト 大さじ4
0:29
約5分
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手順
材料
1
ビニール袋に鶏手羽元8本を入れ、塩小さじ1、こしょう適量、カレー粉大さじ2と1/2、プレーンヨーグルト大さじ4を加える。
鶏手羽元 8本
塩 小さじ1
こしょう 適量
カレー粉 大さじ2と1/2
プレーンヨーグルト 大さじ4
0:29
約5分
2
にんにくは皮をむき、生姜は皮つきのままたっぷりすりおろして袋に加える。
1:51
約5分
3
袋の口を縛ってしっかり揉み込み、冷蔵庫で2時間ほど漬け込む。朝仕込んで夜調理するのがおすすめ。
2:53
約120分
4
玉ねぎをたっぷり用意し、なるべく細かくみじん切りにする。
4:16
約10分
5
深型フライパンにバター60gを入れて溶かし、みじん切りの玉ねぎを加えて初めは強火でしっかり炒める。
6:04
約10分
6
玉ねぎが炒まったらカットトマト缶400gを全量加え、火を強めてさらに煮る。
7:41
約5分
7
クツクツしてきたら水250cc（トマト缶をすすいで）と牛乳250ccを加える。
8:07
約2分
8
チキンコンソメ3個を加えて沸かし、味のバランスを見る。
8:46
約5分
9
沸いてきたら漬け込んでおいた手羽元を漬け汁ごとすべて鍋に入れ、再び沸かす。
9:08
約5分
10
蜂蜜大さじ2、生クリーム大さじ2、塩小さじ1/2、隠し味の醤油大さじ1/2を加えて味を整える。
10:23
約3分
11
蓋をせず、たまに混ぜて焦げないようにしながら30分ほど煮詰める。
11:43
約30分
12
器に盛り付け、仕上げに生クリームを垂らしてパセリを散らす。
12:54
約3分
1
ステップ 1
ビニール袋に鶏手羽元8本を入れ、塩小さじ1、こしょう適量、カレー粉大さじ2と1/2、プレーンヨーグルト大さじ4を加える。
鶏手羽元
8本
塩
小さじ1
こしょう
適量
カレー粉
大さじ2と1/2
プレーンヨーグルト
大さじ4
2
ステップ 2
にんにくは皮をむき、生姜は皮つきのままたっぷりすりおろして袋に加える。
にんにく
たっぷり
生姜
たっぷり
3
ステップ 3
袋の口を縛ってしっかり揉み込み、冷蔵庫で2時間ほど漬け込む。朝仕込んで夜調理するのがおすすめ。
鶏手羽元
8本
塩
小さじ1
こしょう
適量
カレー粉
大さじ2と1/2
プレーンヨーグルト
大さじ4
にんにく
たっぷり
生姜
たっぷり
4
ステップ 4
玉ねぎをたっぷり用意し、なるべく細かくみじん切りにする。
玉ねぎ
たっぷり
5
ステップ 5
深型フライパンにバター60gを入れて溶かし、みじん切りの玉ねぎを加えて初めは強火でしっかり炒める。
玉ねぎ
たっぷり
バター
60g
6
ステップ 6
玉ねぎが炒まったらカットトマト缶400gを全量加え、火を強めてさらに煮る。
カットトマト缶
400g
7
ステップ 7
クツクツしてきたら水250cc（トマト缶をすすいで）と牛乳250ccを加える。
水
250cc
牛乳
250cc
8
ステップ 8
チキンコンソメ3個を加えて沸かし、味のバランスを見る。
チキンコンソメ
3個
9
ステップ 9
沸いてきたら漬け込んでおいた手羽元を漬け汁ごとすべて鍋に入れ、再び沸かす。
鶏手羽元
8本
塩
小さじ1
こしょう
適量
カレー粉
大さじ2と1/2
プレーンヨーグルト
大さじ4
にんにく
たっぷり
生姜
たっぷり
10
ステップ 10
蜂蜜大さじ2、生クリーム大さじ2、塩小さじ1/2、隠し味の醤油大さじ1/2を加えて味を整える。
蜂蜜
大さじ2〜
生クリーム
大さじ2
塩
小さじ1/2
醤油
大さじ1/2
11
ステップ 11
蓋をせず、たまに混ぜて焦げないようにしながら30分ほど煮詰める。
塩
小さじ1/2
蜂蜜
大さじ2〜
12
ステップ 12
器に盛り付け、仕上げに生クリームを垂らしてパセリを散らす。
生クリーム
大さじ2
パセリ
適量
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