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COOKING MODE
自家製梅干し
ステップ 1 / 11
0% 完了
1x
ループ
1
梅を水に半日浸ける
梅 5kg
0:09
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手順
材料
1
梅を水に半日浸ける
梅 5kg
0:09
2
なり口を竹串で取り除く
0:14
3
水気を拭き取る
0:23
4
梅と塩を交互に容器に入れる。最後の塩は多めにする
0:34
5
重石をして待つ。水の上がりが悪い時は重石を足す
0:51
6
2、3日で梅酢が上がってくる。梅が常に梅酢に浸かっている状態にする
0:59
7
赤紫蘇を洗い、水気を切る
1:14
8
赤紫蘇を塩揉みし、アクを取り除く
1:32
9
梅を赤紫蘇に漬け、夏まで寝かす
1:53
10
梅と赤紫蘇を天日干しする。重ならないように並べる
1:59
11
日が沈んだら取り込み容器に戻す。これを3日繰り返す
2:07
1
ステップ 1
梅を水に半日浸ける
梅
5kg
2
ステップ 2
なり口を竹串で取り除く
梅
5kg
3
ステップ 3
水気を拭き取る
梅
5kg
4
ステップ 4
梅と塩を交互に容器に入れる。最後の塩は多めにする
梅
5kg
塩
適量
7
ステップ 7
赤紫蘇を洗い、水気を切る
赤紫蘇
適量
8
ステップ 8
赤紫蘇を塩揉みし、アクを取り除く
赤紫蘇
適量
塩
適量
9
ステップ 9
梅を赤紫蘇に漬け、夏まで寝かす
梅
5kg
赤紫蘇
適量
10
ステップ 10
梅と赤紫蘇を天日干しする。重ならないように並べる
梅
5kg
赤紫蘇
適量
11
ステップ 11
日が沈んだら取り込み容器に戻す。これを3日繰り返す
梅
5kg
赤紫蘇
適量
そのほか
ステップで明示されていない / 全体で使う材料
焼酎
適量
メモを追加
追加
TIMER
00
:
00
+10秒
+30秒
+1分
+5分
-10秒
-30秒
-1分
クリア
スタート
手順
材料
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