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COOKING MODE
レンジで作るプルプル豆腐入り出汁巻き卵風卵焼き
ステップ 1 / 11
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ループ
1
電子レンジで使用できる耐熱容器に、電子レンジ加熱に対応した調理用ポリ袋をセットする。
0:30
約1分
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手順
材料
1
電子レンジで使用できる耐熱容器に、電子レンジ加熱に対応した調理用ポリ袋をセットする。
0:30
約1分
2
ポリ袋に豆腐を入れ、ペースト状になるまで手でしっかり潰す。
0:33
約3分
3
潰した豆腐に卵を割り入れる。豆腐が卵の急激な温度上昇を抑え、加熱しても水分を保つのでプルプルジューシーに仕上がる。
1:12
約1分
4
白だしを加えて味付けする。甘めが好みなら砂糖を加えてもよい。
1:14
約1分
5
袋の中身をホイッパーでしっかり混ぜる。一度混ぜたら袋を持ち上げて軽く振り、底に残った豆腐や卵を全体になじませ、もう一度ホイッパーで混ぜる。
1:27
約3分
6
袋の底の部分を持ち上げ、容器に沿わせるようにスライドさせて袋のシワを伸ばしておく。
1:50
約1分
7
容器を持ち上げて台の上へ軽く落とす作業を数回繰り返し、中に入った大きな空気を抜く。
2:02
約1分
8
蒸気の逃げ道を作るため袋の口は縛らず、口元を軽く折りたたんで電子レンジ600Wで6〜7分ほど様子を見ながら加熱する。
2:17
約7分
9
やけどに注意しながら取り出し、そのまま5分ほど寝かせて生地を落ち着かせる。
2:35
約5分
10
袋ごと取り出し、袋を少しずつずらしながらスライドさせるようにして皿へ移す。底になっていた部分を表にすると見た目が綺麗になる。
2:49
約2分
11
皿に盛り付けたまま、崩さないよう優しく切り分けて完成。
3:16
約1分
2
ステップ 2
ポリ袋に豆腐を入れ、ペースト状になるまで手でしっかり潰す。
豆腐
適量
3
ステップ 3
潰した豆腐に卵を割り入れる。豆腐が卵の急激な温度上昇を抑え、加熱しても水分を保つのでプルプルジューシーに仕上がる。
豆腐
適量
卵
適量
4
ステップ 4
白だしを加えて味付けする。甘めが好みなら砂糖を加えてもよい。
白だし
適量
砂糖
お好みで
5
ステップ 5
袋の中身をホイッパーでしっかり混ぜる。一度混ぜたら袋を持ち上げて軽く振り、底に残った豆腐や卵を全体になじませ、もう一度ホイッパーで混ぜる。
豆腐
適量
卵
適量
白だし
適量
砂糖
お好みで
8
ステップ 8
蒸気の逃げ道を作るため袋の口は縛らず、口元を軽く折りたたんで電子レンジ600Wで6〜7分ほど様子を見ながら加熱する。
豆腐
適量
卵
適量
白だし
適量
砂糖
お好みで
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:
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+10秒
+30秒
+1分
+5分
-10秒
-30秒
-1分
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スタート
手順
材料
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