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なすのみそだれ肉巻き
ステップ 1 / 8
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ループ
1
なすはヘタを切り落とし、縦4等分に切る。
この手順で使う材料
なす
2本
0:24
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手順
材料
1
なすはヘタを切り落とし、縦4等分に切る。
なす 2本
0:24
2
青じそは軸を切り落とし、なすに青じそを巻きつけ、さらに豚肉をくるくると巻きつけていく。
0:42
3
片栗粉を薄くまぶす。
0:52
4
フライパンに油大さじ1を熱し、肉の巻き終わりを下にして並べ、中火で焼く。
1:05
5
コロコロと転がしながら焼き、全体にしっかり焼き色をつけて火を通す。
1:24
6
余分な油をペーパータオルで拭き取る。
1:36
7
みそ、酒、みりん、醤油、砂糖を加え、タレを全体に絡める。
1:48
8
白いりごまを振ったら完成。
2:10
1
ステップ 1
なすはヘタを切り落とし、縦4等分に切る。
なす
2本
2
ステップ 2
青じそは軸を切り落とし、なすに青じそを巻きつけ、さらに豚肉をくるくると巻きつけていく。
豚肉薄切り肉
8枚(150g)
なす
2本
青じそ
8枚
3
ステップ 3
片栗粉を薄くまぶす。
片栗粉
適量
4
ステップ 4
フライパンに油大さじ1を熱し、肉の巻き終わりを下にして並べ、中火で焼く。
豚肉薄切り肉
8枚(150g)
なす
2本
青じそ
8枚
油
大さじ1
5
ステップ 5
コロコロと転がしながら焼き、全体にしっかり焼き色をつけて火を通す。
豚肉薄切り肉
8枚(150g)
なす
2本
青じそ
8枚
7
ステップ 7
みそ、酒、みりん、醤油、砂糖を加え、タレを全体に絡める。
みそ
大さじ1と1/2
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
醤油
小さじ1
砂糖
小さじ1
8
ステップ 8
白いりごまを振ったら完成。
白いりごま
小さじ1
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