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本格ユッケ
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ループ
1
上質な牛肉を細く切り分けます。
この手順で使う材料
牛肉（赤身）
100g
0:04
約5分
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手順
材料
1
上質な牛肉を細く切り分けます。
牛肉（赤身） 100g
0:04
約5分
2
ボウルにごまを入れます。
0:08
3
砂糖を加えます。
0:16
4
醤油を加えます。
0:18
5
おろしにんにくを加えます。
0:22
6
甜麺醤を加えます。
0:26
7
コチュジャンを加えます。
0:29
8
ごま油を加えて合わせます。
0:32
9
全体をよく混ぜ合わせてタレを作ります。
0:37
約1分
10
切った肉をタレと合わせてなじませます。
0:42
約2分
11
器に盛り付けます。
0:52
12
真ん中に穴を開けて卵黄を落とし、出来上がりです。
0:58
1
ステップ 1
上質な牛肉を細く切り分けます。
牛肉（赤身）
100g
2
ステップ 2
ボウルにごまを入れます。
ごま
小さじ2
3
ステップ 3
砂糖を加えます。
砂糖
小さじ半
4
ステップ 4
醤油を加えます。
醤油
小さじ2
5
ステップ 5
おろしにんにくを加えます。
おろしにんにく
1片
6
ステップ 6
甜麺醤を加えます。
甜麺醤
小さじ1
7
ステップ 7
コチュジャンを加えます。
コチュジャン
小さじ半
8
ステップ 8
ごま油を加えて合わせます。
ごま油
小さじ2
9
ステップ 9
全体をよく混ぜ合わせてタレを作ります。
ごま
小さじ2
砂糖
小さじ半
醤油
小さじ2
おろしにんにく
1片
甜麺醤
小さじ1
コチュジャン
小さじ半
ごま油
小さじ2
10
ステップ 10
切った肉をタレと合わせてなじませます。
牛肉（赤身）
100g
ごま
小さじ2
砂糖
小さじ半
醤油
小さじ2
おろしにんにく
1片
甜麺醤
小さじ1
コチュジャン
小さじ半
ごま油
小さじ2
11
ステップ 11
器に盛り付けます。
牛肉（赤身）
100g
12
ステップ 12
真ん中に穴を開けて卵黄を落とし、出来上がりです。
卵黄
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