家で作れるナポリピッツァ（ピッツァ・フリッタ）とスカローラのアーリオオーリオ、フィノッキオとオレンジのサラダ

モッツァレラチーズを切って、ざるに上げて30分ほど置き水分を落としておく。揚げピッツァの中に入れた時にジュースが出るのを防ぐため、ピッツァ屋でも同じようにしている。