戻る
COOKING MODE
抹茶とろろ茶漬け
ステップ 1 / 10
0% 完了
1x
ループ
1
いぶりがっこを粗いみじん切りにする。食感を残したいので刻みすぎない。普通のたくあんで代用してもよい。
いぶりがっこ 適量
1:41
約3分
動画を再生
前へ
次へ
手順
材料
1
いぶりがっこを粗いみじん切りにする。食感を残したいので刻みすぎない。普通のたくあんで代用してもよい。
いぶりがっこ 適量
1:41
約3分
2
長芋を切る。まないたがベトベトになるので、汚れない順に切り物を進める。
2:25
約2分
3
長芋を包丁で叩いて、多少食感が残る程度のとろろ状にする。
4:47
約3分
4
抹茶を少量の出汁で溶く。水だと直接では溶けづらいため出汁を使う。
4:55
約1分
5
溶いた抹茶を叩き長芋に加えて混ぜ、抹茶色のとろろを作る。
5:35
約1分
6
刻んだいぶりがっこにツナ缶を加える。マグロとろろの山かけをイメージした組み合わせ。
6:01
約1分
7
そこへご飯を直接入れ、刻みのりも加えて混ぜご飯にする。具材が満遍なく混ざるようにボウルの中で混ぜる。
6:13
約2分
8
かつおと昆布の出汁に濃口醤油・薄口醤油・みりんを加え、火にかけて温める。吸い物より少し強いくらいの当たりに仕上げる。
6:49
約5分
9
器に混ぜご飯を盛り、温まった出汁を先にかける。
7:14
約1分
10
最後に上から抹茶とろろをかけ、刻みのりを散らして仕上げる。好みでわさびを添えると味が引き締まる。
7:22
約1分
1
ステップ 1
いぶりがっこを粗いみじん切りにする。食感を残したいので刻みすぎない。普通のたくあんで代用してもよい。
いぶりがっこ
適量
2
ステップ 2
長芋を切る。まないたがベトベトになるので、汚れない順に切り物を進める。
長芋
適量
3
ステップ 3
長芋を包丁で叩いて、多少食感が残る程度のとろろ状にする。
長芋
適量
4
ステップ 4
抹茶を少量の出汁で溶く。水だと直接では溶けづらいため出汁を使う。
抹茶
適量
出汁
少量
5
ステップ 5
溶いた抹茶を叩き長芋に加えて混ぜ、抹茶色のとろろを作る。
長芋
適量
抹茶
適量
出汁
少量
6
ステップ 6
刻んだいぶりがっこにツナ缶を加える。マグロとろろの山かけをイメージした組み合わせ。
いぶりがっこ
適量
ツナ缶
適量
7
ステップ 7
そこへご飯を直接入れ、刻みのりも加えて混ぜご飯にする。具材が満遍なく混ざるようにボウルの中で混ぜる。
ご飯
1人分
いぶりがっこ
適量
ツナ缶
適量
刻みのり
適量
8
ステップ 8
かつおと昆布の出汁に濃口醤油・薄口醤油・みりんを加え、火にかけて温める。吸い物より少し強いくらいの当たりに仕上げる。
かつおと昆布の出汁
適量
濃口醤油
少々
薄口醤油
少々
みりん
少々
9
ステップ 9
器に混ぜご飯を盛り、温まった出汁を先にかける。
ご飯
1人分
かつおと昆布の出汁
適量
濃口醤油
少々
薄口醤油
少々
みりん
少々
10
ステップ 10
最後に上から抹茶とろろをかけ、刻みのりを散らして仕上げる。好みでわさびを添えると味が引き締まる。
長芋
適量
抹茶
適量
出汁
少量
刻みのり
適量
わさび
お好みで
メモを追加
追加
TIMER
03
:
00
+10秒
+30秒
+1分
+5分
-10秒
-30秒
-1分
クリア
スタート
手順
材料
前へ
次へ
抹茶とろろ茶漬けの作り方動画｜手順ごとに再生