米ポップコーン（パフライス）

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米ポップコーン（パフライス）

デザート・デザート・和食20分（準備 10分 + 調理 10分）・420kcal（1人分）・2人分・簡単

ご飯用のお米を高温の油で揚げて弾かせる、煎餅のような風味のパフライス。刻んだチョコを湯煎で溶かしてパフを混ぜ、冷やし固めるチョコ菓子も作ります。

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作り方

手順をタップすると、その場面から動画が流れます

  1. お米を用意する。今回は親戚からもらった生米を使う。使う材料：米0:52 から動画を見る
  2. お米でポップコーン（英語では puffed rice）を作る。味は煎餅に近く、チョコとも相性が良い。使う材料：米1:27 から動画を見る
  3. 鍋にサラダ油を入れ、200度に熱する。使う材料：サラダ油1:42 から動画を見る
  4. 熱した油に米を入れ、弾けるまで揚げる。使う材料：米、サラダ油1:46 から動画を見る
  5. 普段は別の鍋をもう1つ用意し、ストレーナー（濾し器）に通して油を切る。2:18 から動画を見る
  6. 今回は弾ける様子を撮影したかったため、ストレーナーではなく網で掬い上げた。2:24 から動画を見る
  7. 別途、パフ入りチョコも作る。使う材料：チョコレート2:44 から動画を見る
  8. チョコを刻み、湯煎で均一に溶かしてから揚げたパフを加えて混ぜる。使う材料：米、チョコレート2:46 から動画を見る
  9. 冷やして固めれば完成。使う材料：チョコレート2:51 から動画を見る

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