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笠原流 鶏のニンニク焼き（香川の骨付鳥風）

鶏もも肉に骨が残っていないかチェックし、余分な皮と脂、見える筋を取って形を整える。火が通りやすいように皮目に軽く切れ目を入れる。

笠原流鶏のニンニク焼き（香川の骨付鳥風）