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サルシッチャと4種の豆のトマトソース パスタミスタコルタ

豚のスネ肉にクミン・フェンネル・コリアンダーで味付けし、塩は肉1kgに対して14gの塩分濃度でサルシッチャを仕込む。本場より控えめの塩分で日本人の口に合わせる。

サルシッチャと4種の豆のトマトソースパスタミスタコルタ