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COOKING MODE
街中華風オムライス
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ループ
1
米を1時間程度水につけておく。土鍋を使う場合、浸水は鍋の寿命を縮めるため本来は推奨されない点に注意。
米 適量
1:08
約60分
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手順
材料
1
米を1時間程度水につけておく。土鍋を使う場合、浸水は鍋の寿命を縮めるため本来は推奨されない点に注意。
米 適量
1:08
約60分
2
玉ねぎをみじん切りにする。両側から切れ込みを入れ、最後に側面から包丁を落とす方式で切る。
1:22
約5分
3
ピーマンをみじん切りにする。味の変化は大きくないが、無いと物足りないオムライスになるので必ず加える。
1:44
約3分
4
ハムを切る。鶏肉や牛肉などお好みの肉に替えても構わない。
1:56
約3分
5
浸水させた米を土鍋で炊く。炊き上がったら茶碗に盛る。
2:10
約30分
6
卵を念入りに混ぜる。一部を炊きたてのご飯にかけ、醤油と鰹節を振って卵かけご飯として味見する。
2:31
約3分
7
お好みの油をやや多めに引いた中華鍋で、玉ねぎからさっと炒める。
2:52
約3分
8
ハムと炊きたての米を加える。ガツガツ切って混ぜると飯が潰れて粘りが出るので、優しくヘラで押して米同士を引き離すように混ぜる。
3:08
約5分
9
米が程よくパラパラになったところでケチャップを鍋肌に塗りたくり、軽く熱してから全体にさっと絡める。仕上げにピーマンを加えてケチャップライスの完成。
3:21
約4分
10
中華鍋をくるくる回して、やや大きめの薄焼き卵を作る。半球状の中華鍋は薄焼き卵作りに適している。
3:43
約3分
11
薄焼き卵の上にケチャップライスを乗せ、鍋を奥に倒して皿に向かってくるりと返して盛り付ける。
3:57
約2分
12
ケチャップにウスターソースと砂糖を少々加え、レンジで軽く加熱してソースを作る。これをたっぷりとかけたら完成。
4:05
約2分
1
ステップ 1
米を1時間程度水につけておく。土鍋を使う場合、浸水は鍋の寿命を縮めるため本来は推奨されない点に注意。
米
適量
2
ステップ 2
玉ねぎをみじん切りにする。両側から切れ込みを入れ、最後に側面から包丁を落とす方式で切る。
玉ねぎ
適量
3
ステップ 3
ピーマンをみじん切りにする。味の変化は大きくないが、無いと物足りないオムライスになるので必ず加える。
ピーマン
適量
4
ステップ 4
ハムを切る。鶏肉や牛肉などお好みの肉に替えても構わない。
ハム
適量
5
ステップ 5
浸水させた米を土鍋で炊く。炊き上がったら茶碗に盛る。
米
適量
6
ステップ 6
卵を念入りに混ぜる。一部を炊きたてのご飯にかけ、醤油と鰹節を振って卵かけご飯として味見する。
卵
適量
米
適量
醤油
適量
鰹節
適量
7
ステップ 7
お好みの油をやや多めに引いた中華鍋で、玉ねぎからさっと炒める。
サラダ油
やや多め
玉ねぎ
適量
8
ステップ 8
ハムと炊きたての米を加える。ガツガツ切って混ぜると飯が潰れて粘りが出るので、優しくヘラで押して米同士を引き離すように混ぜる。
ハム
適量
米
適量
9
ステップ 9
米が程よくパラパラになったところでケチャップを鍋肌に塗りたくり、軽く熱してから全体にさっと絡める。仕上げにピーマンを加えてケチャップライスの完成。
ケチャップ
適量
ピーマン
適量
10
ステップ 10
中華鍋をくるくる回して、やや大きめの薄焼き卵を作る。半球状の中華鍋は薄焼き卵作りに適している。
卵
適量
11
ステップ 11
薄焼き卵の上にケチャップライスを乗せ、鍋を奥に倒して皿に向かってくるりと返して盛り付ける。
卵
適量
ケチャップ
適量
12
ステップ 12
ケチャップにウスターソースと砂糖を少々加え、レンジで軽く加熱してソースを作る。これをたっぷりとかけたら完成。
ケチャップ
適量
ウスターソース
適量
砂糖
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+30秒
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