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火も包丁も不要！めっちゃ簡単麻婆豆腐
ステップ 1 / 12
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ループ
1
耐熱ボウルに豚ひき肉、にんにくチューブ、しょうがチューブを入れる。
この手順で使う材料
豚ひき肉
120g
にんにくチューブ
小さじ1
しょうがチューブ
小さじ1
0:48
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手順
材料
ポイント 3件
1
生姜やニンニクはチューブではなく、すりおろしを使うとより美味しくなります。
2
片栗粉は水溶き片栗粉ではなく、ひき肉に直接混ぜることでダマになりにくくなります。
3
ラップをかける際は、隙間を開けてふんわりと覆うようにしてください。
1
耐熱ボウルに豚ひき肉、にんにくチューブ、しょうがチューブを入れる。
豚ひき肉 120g
にんにくチューブ 小さじ1
しょうがチューブ 小さじ1
0:48
2
ごま油小さじ1を入れる。
1:09
3
豆板醤小さじ1を入れ、全体を軽くほぐし混ぜる。
1:25
4
ラップをふわっとかけ、電子レンジ600Wで3分加熱する。
1:44
約3分
5
加熱後、泡立て器でひき肉をほぐす。
2:03
6
顆粒鶏ガラスープの素小さじ1弱、砂糖小さじ1/2を加えて混ぜる。
2:30
7
片栗粉大さじ1を加えて混ぜる。
3:05
8
みそ大さじ1、しょうゆ大さじ1、水120mlを加えて混ぜる。
3:12
9
木綿豆腐1丁をそのままボウルに入れる。
3:38
10
ラップをふわっとかけ、電子レンジ600Wで5分加熱する。
4:05
約5分
11
加熱後、ヘラで底から豆腐を崩しながら全体を混ぜる。
4:30
12
器に盛り付け、お好みでラー油と山椒をかける。
4:51
1
ステップ 1
耐熱ボウルに豚ひき肉、にんにくチューブ、しょうがチューブを入れる。
豚ひき肉
120g
にんにくチューブ
小さじ1
しょうがチューブ
小さじ1
2
ステップ 2
ごま油小さじ1を入れる。
ごま油
小さじ1
3
ステップ 3
豆板醤小さじ1を入れ、全体を軽くほぐし混ぜる。
豆板醤
小さじ1
6
ステップ 6
顆粒鶏ガラスープの素小さじ1弱、砂糖小さじ1/2を加えて混ぜる。
顆粒鶏ガラスープの素
小さじ1弱
砂糖
小さじ1/2
7
ステップ 7
片栗粉大さじ1を加えて混ぜる。
片栗粉
大さじ1
8
ステップ 8
みそ大さじ1、しょうゆ大さじ1、水120mlを加えて混ぜる。
みそ
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
水
120ml
9
ステップ 9
木綿豆腐1丁をそのままボウルに入れる。
木綿豆腐
1丁
11
ステップ 11
加熱後、ヘラで底から豆腐を崩しながら全体を混ぜる。
木綿豆腐
1丁
12
ステップ 12
器に盛り付け、お好みでラー油と山椒をかける。
ラー油
適量
山椒
適量
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