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至高の納豆パスタ
ステップ 1 / 15
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ループ
1
ニンニクを薄切りにする。
この手順で使う材料
ニンニク
2かけ
1:00
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手順
材料
ポイント 3件
1
納豆は引き割り納豆を使うと麺によく絡む。
2
パスタの茹で汁は旨味が詰まっているので、ソースの水分調整に使う。
3
味変で粉チーズをかけると更に美味しくなる。
1
ニンニクを薄切りにする。
ニンニク 2かけ
1:00
2
鷹の爪をちぎって種を取る。
1:35
3
大葉を細切りにする。
1:48
4
長ネギを斜めにカットする。
2:15
5
焼き海苔を細切りにする。
2:43
6
納豆に卵と納豆のタレを加えて混ぜる。
3:08
7
パスタを茹でるためのお湯を沸かす。塩は控えめに入れる。
3:45
8
フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れて弱火で炒める。
4:08
9
アンチョビペーストを加える (お好みで)。
4:26
10
長ネギとイカの塩辛を加えて炒める。
4:43
11
パスタを茹でる。
5:27
12
醤油、鶏ガラスープの素、昆布茶、砂糖、白ワインを混ぜてソースを作る。
5:45
13
ソースを煮詰めて、真水で伸ばす。
6:25
14
茹で上がったパスタをソースに加えて絡める。ゆで汁で水分量を調整する。
7:17
15
皿に盛り付け、納豆、大葉、海苔をトッピングする。
7:50
1
ステップ 1
ニンニクを薄切りにする。
ニンニク
2かけ
2
ステップ 2
鷹の爪をちぎって種を取る。
鷹の爪
2本
3
ステップ 3
大葉を細切りにする。
大葉
2-3枚
4
ステップ 4
長ネギを斜めにカットする。
長ネギ
1/4本
5
ステップ 5
焼き海苔を細切りにする。
焼き海苔
適量
6
ステップ 6
納豆に卵と納豆のタレを加えて混ぜる。
納豆
1パック
卵
1個
7
ステップ 7
パスタを茹でるためのお湯を沸かす。塩は控えめに入れる。
パスタ
130g
8
ステップ 8
フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れて弱火で炒める。
ニンニク
2かけ
鷹の爪
2本
オリーブオイル
大さじ2
9
ステップ 9
アンチョビペーストを加える (お好みで)。
アンチョビペースト
少量 (なくても可)
10
ステップ 10
長ネギとイカの塩辛を加えて炒める。
長ネギ
1/4本
イカの塩辛
大さじ1
11
ステップ 11
パスタを茹でる。
パスタ
130g
12
ステップ 12
醤油、鶏ガラスープの素、昆布茶、砂糖、白ワインを混ぜてソースを作る。
醤油
大さじ0.5
鶏ガラスープの素
小さじ1/3
昆布茶
小さじ1/3
砂糖
小さじ1/3
白ワイン
大さじ1
14
ステップ 14
茹で上がったパスタをソースに加えて絡める。ゆで汁で水分量を調整する。
パスタ
130g
15
ステップ 15
皿に盛り付け、納豆、大葉、海苔をトッピングする。
納豆
1パック
大葉
2-3枚
焼き海苔
適量
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