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鶏ネギ鍋
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ループ
1
ネギの青い部分を切り、根元も少し切る。4-5cmの長さに切り、縦半分に切ってから厚めの細切りにする。
この手順で使う材料
ネギ
2-3本
0:58
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手順
材料
ポイント 5件
1
ネギの量は好みで調整する
2
白菜など好きな野菜を加えても良い
3
鶏肉を潰すことで香りが良くなる
4
ニンニクと生姜はアクを取ってから加える
5
締めはうどんやお餅がおすすめ
1
ネギの青い部分を切り、根元も少し切る。4-5cmの長さに切り、縦半分に切ってから厚めの細切りにする。
ネギ 2-3本
0:58
2
鶏もも肉を潰し、酒、塩を加えて揉み込む。
2:51
3
鍋に水、昆布（お好みで）を入れ、沸騰させる。
3:09
4
アクを取り除く。
3:27
5
火を弱め、生姜とニンニクのすりおろしを加える。しばらく煮る。
3:43
6
醤油とごま油を加える。
4:16
7
味を調整する。
4:49
8
ネギを入れ、ネギが柔らかくなるまで煮る。
5:05
9
鶏肉とネギを盛り付ける。お好みで胡椒、柚子などをかける。
5:59
1
ステップ 1
ネギの青い部分を切り、根元も少し切る。4-5cmの長さに切り、縦半分に切ってから厚めの細切りにする。
ネギ
2-3本
2
ステップ 2
鶏もも肉を潰し、酒、塩を加えて揉み込む。
鶏もも肉
400～500g
酒
1/4カップ
塩
小さじ1〜
3
ステップ 3
鍋に水、昆布（お好みで）を入れ、沸騰させる。
水
1リットル
昆布
お好みで
5
ステップ 5
火を弱め、生姜とニンニクのすりおろしを加える。しばらく煮る。
生姜
おろし
ニンニク
おろし
6
ステップ 6
醤油とごま油を加える。
醤油
大さじ1
ごま油
大さじ1
7
ステップ 7
味を調整する。
塩
小さじ1〜
醤油
大さじ1
8
ステップ 8
ネギを入れ、ネギが柔らかくなるまで煮る。
ネギ
2-3本
9
ステップ 9
鶏肉とネギを盛り付ける。お好みで胡椒、柚子などをかける。
鶏もも肉
400～500g
ネギ
2-3本
胡椒
お好みで
柚子
お好みで
ごま
お好みで
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-30秒
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