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COOKING MODE
麻婆大根
ステップ 1 / 10
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ループ
1
大根の皮をむき、1cm角の拍子木切り（角柱状）にする。大きさが均一になるように切ると火の通りが揃う。
大根（桜島大根） 1/4本
0:53
約10分
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手順
材料
1
大根の皮をむき、1cm角の拍子木切り（角柱状）にする。大きさが均一になるように切ると火の通りが揃う。
大根（桜島大根） 1/4本
0:53
約10分
2
切った大根を耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで加熱する。先に加熱しておくとフライパンでの調理時間が短くなる。
2:06
約5分
3
長ねぎを小口切りにする。
2:10
約2分
4
フライパンにごま油と生姜を入れて弱火で熱し、香りを立たせる。
2:27
約1分
5
香りが立ってきたら豚ひき肉を加え、色が変わるまで炒める。
2:38
約5分
6
電子レンジで加熱しておいた大根をフライパンに加えて炒め合わせる。
3:00
約2分
7
調味料と水を加えて全体を混ぜ合わせる。
3:14
約1分
8
大根が柔らかくなるまで煮込む。大根の透明度が増したらOK。味見をして辛さを調整する。
3:22
約10分
9
同量の水で溶いた片栗粉（さつまいも澱粉）を大さじ1杯ほど回し入れ、とろみをつける。
3:45
約2分
10
小口切りにした長ねぎを散らし、仕上げにお好みでラー油をかけて完成。
4:39
約1分
1
ステップ 1
大根の皮をむき、1cm角の拍子木切り（角柱状）にする。大きさが均一になるように切ると火の通りが揃う。
大根（桜島大根）
1/4本
2
ステップ 2
切った大根を耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで加熱する。先に加熱しておくとフライパンでの調理時間が短くなる。
大根（桜島大根）
1/4本
3
ステップ 3
長ねぎを小口切りにする。
長ねぎ
1/2本
4
ステップ 4
フライパンにごま油と生姜を入れて弱火で熱し、香りを立たせる。
生姜チューブ
適量
ごま油
大さじ1
5
ステップ 5
香りが立ってきたら豚ひき肉を加え、色が変わるまで炒める。
豚ひき肉
150g
6
ステップ 6
電子レンジで加熱しておいた大根をフライパンに加えて炒め合わせる。
大根（桜島大根）
1/4本
7
ステップ 7
調味料と水を加えて全体を混ぜ合わせる。
調味料（味噌・醤油など）
適量
水
適量
8
ステップ 8
大根が柔らかくなるまで煮込む。大根の透明度が増したらOK。味見をして辛さを調整する。
大根（桜島大根）
1/4本
調味料（味噌・醤油など）
適量
9
ステップ 9
同量の水で溶いた片栗粉（さつまいも澱粉）を大さじ1杯ほど回し入れ、とろみをつける。
片栗粉（さつまいも澱粉）
大さじ1
10
ステップ 10
小口切りにした長ねぎを散らし、仕上げにお好みでラー油をかけて完成。
長ねぎ
1/2本
ラー油
お好みで
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追加
TIMER
10
:
00
+10秒
+30秒
+1分
+5分
-10秒
-30秒
-1分
クリア
スタート
手順
材料
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