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鶏むね肉のトマト煮（冷凍弁当）
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ループ
1
ブロッコリーをボールの中で振り洗いし、房と茎に切り分ける。茎は外側の硬い部分を削ぎ落として食べやすい大きさに切る。
この手順で使う材料
ブロッコリー
1/3株
1:56
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手順
材料
1
ブロッコリーをボールの中で振り洗いし、房と茎に切り分ける。茎は外側の硬い部分を削ぎ落として食べやすい大きさに切る。
ブロッコリー 1/3株
1:56
2
フライパンにブロッコリーの房を並べ、水200mLを加えて火にかける。沸騰してから2分蒸し、水気を切って冷ましておく。
2:41
約2分
3
玉ねぎは芯を取って薄切りにする。しめじは石づきを取って小さく分ける。
3:13
4
鶏むね肉の皮を外し、一口大のそぎ切りにする。
3:44
5
鶏肉に(A)の酒と塩を全体になじませ、片栗粉をまぶす。
4:27
6
フライパンにオリーブオイルを敷いて熱し、鶏肉をやや強めの中火で両面に軽く焼き目がつくまで焼く。この段階で完全に火が通っていなくてよい。
4:36
7
玉ねぎとブロッコリーの茎を加え、さっと炒める。
4:48
8
玉ねぎがしんなりしてきたらしめじを加え、(B)のトマト缶、砂糖、しょうゆ、みりん、コンソメ、おろしにんにくを入れる。
4:54
9
全体を軽く混ぜ、蓋をして5分煮込む。
5:19
約5分
10
蓋を開け、水分を飛ばしながら約5分煮詰める。とろっとしたら味見をして完成。
5:27
約5分
11
粗熱が取れるまで冷ます。容器にクッキングシートを敷き、トマト煮を盛り付けて、蒸したブロッコリーの房も詰める。
5:40
12
しっかり蓋を閉めて冷凍庫で凍らせる。食べるときは500Wの電子レンジで約5分半温める。
6:36
1
ステップ 1
ブロッコリーをボールの中で振り洗いし、房と茎に切り分ける。茎は外側の硬い部分を削ぎ落として食べやすい大きさに切る。
ブロッコリー
1/3株
2
ステップ 2
フライパンにブロッコリーの房を並べ、水200mLを加えて火にかける。沸騰してから2分蒸し、水気を切って冷ましておく。
ブロッコリー
1/3株
水
200mL
3
ステップ 3
玉ねぎは芯を取って薄切りにする。しめじは石づきを取って小さく分ける。
玉ねぎ
1個
しめじ
1束
4
ステップ 4
鶏むね肉の皮を外し、一口大のそぎ切りにする。
鶏むね肉
2枚
5
ステップ 5
鶏肉に(A)の酒と塩を全体になじませ、片栗粉をまぶす。
鶏むね肉
2枚
酒
大さじ1
食塩
小さじ1/2
片栗粉
大さじ2
6
ステップ 6
フライパンにオリーブオイルを敷いて熱し、鶏肉をやや強めの中火で両面に軽く焼き目がつくまで焼く。この段階で完全に火が通っていなくてよい。
鶏むね肉
2枚
オリーブオイル
大さじ1
7
ステップ 7
玉ねぎとブロッコリーの茎を加え、さっと炒める。
玉ねぎ
1個
ブロッコリー
1/3株
8
ステップ 8
玉ねぎがしんなりしてきたらしめじを加え、(B)のトマト缶、砂糖、しょうゆ、みりん、コンソメ、おろしにんにくを入れる。
しめじ
1束
トマト缶
1缶(400g)
砂糖
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
みりん
大さじ2
コンソメ（顆粒）
小さじ2
おろしにんにく
2~3cm
9
ステップ 9
全体を軽く混ぜ、蓋をして5分煮込む。
鶏むね肉
2枚
玉ねぎ
1個
しめじ
1束
トマト缶
1缶(400g)
ブロッコリー
1/3株
11
ステップ 11
粗熱が取れるまで冷ます。容器にクッキングシートを敷き、トマト煮を盛り付けて、蒸したブロッコリーの房も詰める。
ブロッコリー
1/3株
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