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COOKING MODE
サクとろズッキーニチーズカツ
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ループ
1
ズッキーニ1本(200g)の両端を切り落とし、細切りにする。
ズッキーニ 1本(200g)
0:51
約5分
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手順
材料
1
ズッキーニ1本(200g)の両端を切り落とし、細切りにする。
ズッキーニ 1本(200g)
0:51
約5分
2
切ったズッキーニに塩小さじ1/2を振り、しんなりして水分が出てくるまで塩もみする。
1:03
約5分
3
かさが減ってしんなりしたら、手で握ってズッキーニの水気をしっかり絞る。
1:14
約2分
4
水気を絞ったズッキーニに薄力粉小さじ1とミックスチーズ30gを加え、混ぜ合わせる。
1:27
約2分
5
平らな場所に豚薄切り肉を広げ、手前にズッキーニとチーズを置いてぐっと押さえながらまとめ、豚肉で巻く。
1:36
約10分
6
卵1個に水大さじ1を加えて溶きほぐす。
2:10
約1分
7
ボウルに薄力粉大さじ4を入れ、溶き卵をダマにならないよう少しずつ加え混ぜてバッター液を作る。
2:21
約3分
8
平らな皿やバットにパン粉を用意し、巻いた豚肉をバッター液にくぐらせて余分を落とし、パン粉をまぶす。側面はチーズが漏れないようバッター液とパン粉をしっかり付ける。
2:34
約5分
9
フライパンに深さ5mmほど気持ち多めに油を引き、中火で熱する。パン粉を落としてシュワっと上がれば温度OK。
3:10
約3分
10
衣をまとわせた食材を並べ入れ、底が色付いたら返して全体が色付き豚肉に火が通るまで加熱する。
3:31
約10分
11
全体が色づいて火が通ったら取り出して油を切る。
3:49
約1分
12
お好みで食べやすい大きさに切って皿に盛り付ける。ソースやマヨネーズ、タルタルソースなど好みの調味料を添える。
4:06
約2分
1
ステップ 1
ズッキーニ1本(200g)の両端を切り落とし、細切りにする。
ズッキーニ
1本(200g)
2
ステップ 2
切ったズッキーニに塩小さじ1/2を振り、しんなりして水分が出てくるまで塩もみする。
ズッキーニ
1本(200g)
塩
小さじ1/2
3
ステップ 3
かさが減ってしんなりしたら、手で握ってズッキーニの水気をしっかり絞る。
ズッキーニ
1本(200g)
4
ステップ 4
水気を絞ったズッキーニに薄力粉小さじ1とミックスチーズ30gを加え、混ぜ合わせる。
ズッキーニ
1本(200g)
薄力粉
小さじ1
ミックスチーズ
30g
5
ステップ 5
平らな場所に豚薄切り肉を広げ、手前にズッキーニとチーズを置いてぐっと押さえながらまとめ、豚肉で巻く。
ズッキーニ
1本(200g)
薄力粉
小さじ1
ミックスチーズ
30g
豚薄切り肉
適量
6
ステップ 6
卵1個に水大さじ1を加えて溶きほぐす。
卵
1個
水
大さじ1
7
ステップ 7
ボウルに薄力粉大さじ4を入れ、溶き卵をダマにならないよう少しずつ加え混ぜてバッター液を作る。
卵
1個
水
大さじ1
薄力粉
大さじ4
8
ステップ 8
平らな皿やバットにパン粉を用意し、巻いた豚肉をバッター液にくぐらせて余分を落とし、パン粉をまぶす。側面はチーズが漏れないようバッター液とパン粉をしっかり付ける。
豚薄切り肉
適量
薄力粉
大さじ4
パン粉
適量
9
ステップ 9
フライパンに深さ5mmほど気持ち多めに油を引き、中火で熱する。パン粉を落としてシュワっと上がれば温度OK。
パン粉
適量
サラダ油
適量
10
ステップ 10
衣をまとわせた食材を並べ入れ、底が色付いたら返して全体が色付き豚肉に火が通るまで加熱する。
豚薄切り肉
適量
サラダ油
適量
12
ステップ 12
お好みで食べやすい大きさに切って皿に盛り付ける。ソースやマヨネーズ、タルタルソースなど好みの調味料を添える。
ソース・マヨネーズ・タルタルソースなど
お好みで
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