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白菜漬け鍋
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ループ
1
春雨を水で戻しておく。
この手順で使う材料
春雨（緑豆春雨）
30g
1:27
約1分
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手順
材料
ポイント 4件
1
白菜漬けの汁は味の調整に使う。
2
酸味が足りない場合はお酢を加える。
3
豚バラ肉は脂身が多い方が合う。
4
味変でホワジャオ、ラー油、山椒、柚子胡椒などを加えるのもおすすめ。
1
春雨を水で戻しておく。
春雨（緑豆春雨） 30g
1:27
約1分
2
しいたけの石づきを切り落とし、食べやすい厚さにスライスする。
1:45
約3分
3
豆腐を一口大に切る。
2:20
約1分
4
長ねぎを細かくみじん切りにする。
2:35
約1分
5
白菜漬けの汁を計量カップなどに移し、白菜と分けておく。
2:47
約2分
6
鍋に水を入れ、鶏ガラスープの素、酒、醤油、白菜漬けの汁を加えて沸かす。味見をして、薄ければ塩で調整する。
3:17
約5分
7
沸騰したら、白菜漬け、豆腐、しいたけ、なめこを鍋に入れる。
4:19
約3分
8
豚バラ肉を広げながら鍋に入れ、煮えたらアクを取る。
4:53
約1分
9
人煮立ちしたら水で戻した春雨を鍋に入れる。
5:15
約1分
10
みじん切りにした長ねぎ、いりごま、ごま油を散らして完成。
5:27
約2分
1
ステップ 1
春雨を水で戻しておく。
春雨（緑豆春雨）
30g
2
ステップ 2
しいたけの石づきを切り落とし、食べやすい厚さにスライスする。
しいたけ
3-4個
3
ステップ 3
豆腐を一口大に切る。
木綿豆腐
1丁
4
ステップ 4
長ねぎを細かくみじん切りにする。
長ねぎ
1本
5
ステップ 5
白菜漬けの汁を計量カップなどに移し、白菜と分けておく。
ゆず白菜漬け
1パック
6
ステップ 6
鍋に水を入れ、鶏ガラスープの素、酒、醤油、白菜漬けの汁を加えて沸かす。味見をして、薄ければ塩で調整する。
水
600ml
鶏ガラスープの素
大さじ1
酒
大さじ1
醤油
大さじ1
ゆず白菜漬け
1パック
塩
適量
7
ステップ 7
沸騰したら、白菜漬け、豆腐、しいたけ、なめこを鍋に入れる。
ゆず白菜漬け
1パック
木綿豆腐
1丁
しいたけ
3-4個
なめこ
1パック
8
ステップ 8
豚バラ肉を広げながら鍋に入れ、煮えたらアクを取る。
豚バラ肉（薄切り）
200g
9
ステップ 9
人煮立ちしたら水で戻した春雨を鍋に入れる。
春雨（緑豆春雨）
30g
10
ステップ 10
みじん切りにした長ねぎ、いりごま、ごま油を散らして完成。
長ねぎ
1本
いりごま
適量
ごま油
数滴
そのほか
ステップで明示されていない / 全体で使う材料
花椒（ホアジャオ）
適量
ラー油
適量
柚子胡椒
適量
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追加
TIMER
01
:
00
+10秒
+30秒
+1分
+5分
-10秒
-30秒
-1分
クリア
スタート
手順
材料
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