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COOKING MODE
激痩せ親子丼冷凍弁当
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ループ
1
えのきは袋の上から石づきを切り落とし、5mm幅に切る。袋の上から切ることで石づきの土や汚れがまな板に散らばらない。
えのき 1袋
2:09
約5分
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手順
材料
1
えのきは袋の上から石づきを切り落とし、5mm幅に切る。袋の上から切ることで石づきの土や汚れがまな板に散らばらない。
えのき 1袋
2:09
約5分
2
炊飯釜にお米、刻んだえのき、塩2つまみ、味の素、お水を加えてよく混ぜ、炊飯スイッチを入れる。
3:29
約2分
3
長ねぎは1本まるごと斜め切りにする。青い部分も使わず、真ん中の部分を中心に斜め切りにする。
6:57
約3分
4
三つ葉を1cm幅に切る。
7:32
約1分
5
鶏もも肉は余分な鶏皮を取り除き、包丁で余分な脂もトリミングする。
7:52
約5分
6
鶏肉を小さめの一口大に切る。小さく切ることで解凍時間が短縮でき、丼としての馴染みと肉の旨みの出方も良くなる。
9:06
約5分
7
切った鶏肉に片栗粉を加え、表面全体にしっかりと馴染ませる。
9:47
約3分
8
卵4個をボウルに割り入れ、白身と黄身が完全に混ざるまでよく溶く。
12:01
約2分
9
大きめのフライパンまたは鍋に鶏肉、長ねぎ、お水、醤油、みりん、砂糖（または糖質ゼロ甘味料）、和風顆粒だしを入れ、弱火で加熱して煮込む。煮汁に徐々にとろみが付いてくる。
13:32
約10分
10
えのきご飯が炊き上がったらご飯とえのきをよく混ぜ合わせ、清潔な保存容器に男性なら4食分、女性なら5食分に分け入れ、粗熱を取っておく。
14:57
約5分
11
長ねぎと鶏肉に火が通り煮汁にとろみが付いたら、溶き卵を少しずつ全体に回し入れる。弱火のままゴムベラで軽く動かしながら卵を固める。混ぜすぎると煮汁が白濁し卵感もなくなるので注意。最後に三つ葉を散らす。
15:32
約5分
12
えのきご飯の上に広めにラップを敷き、親子丼の頭を盛り付ける。お好みで七味・山椒をふる。粗熱が取れたら余ったラップで頭を包み、蓋をして冷凍する。
17:02
約10分
1
ステップ 1
えのきは袋の上から石づきを切り落とし、5mm幅に切る。袋の上から切ることで石づきの土や汚れがまな板に散らばらない。
えのき
1袋
2
ステップ 2
炊飯釜にお米、刻んだえのき、塩2つまみ、味の素、お水を加えてよく混ぜ、炊飯スイッチを入れる。
お米
適量
えのき
1袋
塩
2つまみ（約2g）
味の素
適量
お水
適量
3
ステップ 3
長ねぎは1本まるごと斜め切りにする。青い部分も使わず、真ん中の部分を中心に斜め切りにする。
長ねぎ
1本
4
ステップ 4
三つ葉を1cm幅に切る。
三つ葉
適量
5
ステップ 5
鶏もも肉は余分な鶏皮を取り除き、包丁で余分な脂もトリミングする。
鶏もも肉
適量
6
ステップ 6
鶏肉を小さめの一口大に切る。小さく切ることで解凍時間が短縮でき、丼としての馴染みと肉の旨みの出方も良くなる。
鶏もも肉
適量
7
ステップ 7
切った鶏肉に片栗粉を加え、表面全体にしっかりと馴染ませる。
鶏もも肉
適量
片栗粉
適量
8
ステップ 8
卵4個をボウルに割り入れ、白身と黄身が完全に混ざるまでよく溶く。
卵
4個
9
ステップ 9
大きめのフライパンまたは鍋に鶏肉、長ねぎ、お水、醤油、みりん、砂糖（または糖質ゼロ甘味料）、和風顆粒だしを入れ、弱火で加熱して煮込む。煮汁に徐々にとろみが付いてくる。
鶏もも肉
適量
片栗粉
適量
長ねぎ
1本
醤油
適量
みりん
適量
砂糖（または糖質ゼロ甘味料）
大さじ2
和風顆粒だし
適量
お水
適量
10
ステップ 10
えのきご飯が炊き上がったらご飯とえのきをよく混ぜ合わせ、清潔な保存容器に男性なら4食分、女性なら5食分に分け入れ、粗熱を取っておく。
お米
適量
えのき
1袋
塩
2つまみ（約2g）
味の素
適量
お水
適量
11
ステップ 11
長ねぎと鶏肉に火が通り煮汁にとろみが付いたら、溶き卵を少しずつ全体に回し入れる。弱火のままゴムベラで軽く動かしながら卵を固める。混ぜすぎると煮汁が白濁し卵感もなくなるので注意。最後に三つ葉を散らす。
卵
4個
三つ葉
適量
12
ステップ 12
えのきご飯の上に広めにラップを敷き、親子丼の頭を盛り付ける。お好みで七味・山椒をふる。粗熱が取れたら余ったラップで頭を包み、蓋をして冷凍する。
山椒
お好みで
七味
お好みで
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