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大人のナポリタン
ステップ 1 / 11
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ループ
1
玉ねぎの芯を取り除き、半分をスライスする。厚みはお好みで調整。
この手順で使う材料
玉ねぎ
1/2個
0:41
約1分
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手順
材料
ポイント 4件
1
ケチャップは最初に炒めて水分を飛ばすと、旨味が凝縮される。
2
赤味噌は少量加えることで、味に奥行きとコクが出る。
3
麺は太めを推奨。長めに茹でて水分を多めに吸わせると、もちもちとした食感になる。
4
麺をソースと絡めた後、強火で焼き付けるように炒めると、香ばしさが増す。
1
玉ねぎの芯を取り除き、半分をスライスする。厚みはお好みで調整。
玉ねぎ 1/2個
0:41
約1分
2
にんにくの皮を剥き、みじん切りにする。量は好みで調整。
1:31
約1分
3
ウインナーの袋を開け、斜め切りにする。燻製の香りが強いウインナーがおすすめ。
2:08
約1分
4
フライパンに油をひき、ウインナーを入れ、表面がカリッとするまで焼き付けるように炒める。
3:00
約1分
5
玉ねぎとみじん切りにんにくを加え、さっと炒め合わせる。
4:09
約1分
6
ケチャップを加え、水分を飛ばすようにしっかり炒める。甘みが抑えられ旨みが凝縮する。
4:20
約1分
7
赤味噌と少量の水を加え、味噌を溶かしながら炒め合わせる。しょっぱくなりすぎないよう分量に注意。
5:05
約1分
8
別の鍋に水と塩を入れ沸騰させ、パスタを茹でる。袋の表示時間より1～2分長めに茹でて、モチモチ感を出す。
5:45
約11分
9
温めておいたソースにバターを加え、溶かし混ぜる。
6:39
約1分
10
茹で上がったパスタをソースのフライパンに入れ、強火で焼きそばのように炒め合わせる。麺にソースを絡め、表面に香ばしい焼き目を付ける。
6:52
約1分
11
温めておいた皿に盛り付けたら完成。お好みで粉チーズやタバスコをかけてもよい。
7:46
約1分
1
ステップ 1
玉ねぎの芯を取り除き、半分をスライスする。厚みはお好みで調整。
玉ねぎ
1/2個
2
ステップ 2
にんにくの皮を剥き、みじん切りにする。量は好みで調整。
にんにく
2かけ
3
ステップ 3
ウインナーの袋を開け、斜め切りにする。燻製の香りが強いウインナーがおすすめ。
ウインナー
1袋 (約150g)
4
ステップ 4
フライパンに油をひき、ウインナーを入れ、表面がカリッとするまで焼き付けるように炒める。
油
適量
ウインナー
1袋 (約150g)
5
ステップ 5
玉ねぎとみじん切りにんにくを加え、さっと炒め合わせる。
玉ねぎ
1/2個
にんにく
2かけ
6
ステップ 6
ケチャップを加え、水分を飛ばすようにしっかり炒める。甘みが抑えられ旨みが凝縮する。
ケチャップ
大さじ3
7
ステップ 7
赤味噌と少量の水を加え、味噌を溶かしながら炒め合わせる。しょっぱくなりすぎないよう分量に注意。
赤味噌
小さじ1
水
少々
8
ステップ 8
別の鍋に水と塩を入れ沸騰させ、パスタを茹でる。袋の表示時間より1～2分長めに茹でて、モチモチ感を出す。
パスタ
100g (1.8mm推奨)
塩
パスタを茹でる水の1%量
9
ステップ 9
温めておいたソースにバターを加え、溶かし混ぜる。
バター
10g
10
ステップ 10
茹で上がったパスタをソースのフライパンに入れ、強火で焼きそばのように炒め合わせる。麺にソースを絡め、表面に香ばしい焼き目を付ける。
パスタ
100g (1.8mm推奨)
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-30秒
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