Raw Komatsuna Salad
Quick

Raw Komatsuna Salad

An easy salad that lets fresh komatsuna shine. Simply dressed with ponzu and olive oil to highlight komatsuna's crisp bite and natural sweetness.

日本料理SaladSide2 servings5 min

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6recipes·3cooked

INGREDIENTS

Ingredients

2 servings

INSTRUCTIONS

Instructions

  1. 1

    Wash the komatsuna well and trim the root ends.

  2. 2

    Cut the komatsuna into comfortable pieces.

  3. 3

    Combine ponzu and olive oil in a 1:1 ratio to make the dressing.

  4. 4

    Toss the komatsuna with the dressing.

  5. 5

    Top with shirasu or jako as desired.

TIPS

Tips

  • 1

    小松菜は新鮮なものを選び、よく洗うことが大切です。

  • 2

    シラスやジャコの代わりに、カリカリに炒めたベーコンやクルトンを添えても美味しくいただけます。

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