呼子風 イカのゲソ天ぷら
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呼子風 イカのゲソ天ぷら

新鮮なイカのゲソ（足）とエンペラ（ヒレ）を使った、サクサクと軽い食感が楽しめる天ぷらです。

日本料理Side2 servings15 min(Prep 10 min + Cook 5 min)220 kcal

Chef Ropia料理人の世界

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9recipes·3cooked

INGREDIENTS

Ingredients

2 servings

INSTRUCTIONS

Instructions

  1. 1

    イカのゲソとエンペラを食べやすい大きさに切り分ける。

    28:26~3 min
  2. 2

    ボウルに天ぷら粉と冷水を軽く混ぜ合わせ、サクサクに揚がる衣を作る。

    28:49~2 min
  3. 3

    切り分けたイカに衣をくぐらせ、熱した揚げ油でサクッと揚げる。

    28:56~3 min
  4. 4

    油を切ってお皿に盛り付け、お好みで塩を添えて完成。

    29:22~1 min

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