The Boss's Jiro-Inspired Bowl

The Boss's Jiro-Inspired Bowl

A Jiro-style ramen-shop-inspired bowl built from 7-Eleven ingredients. Garlic rice loaded with garlic, topped with meat-and-fat, boiled vegetables, and a soft-boiled egg — pure junk-food bliss.

日本料理Rice DishMain1 serving25 min(Prep 10 min + Cook 15 min)1500 kcal
Beginner

まかないチャレンジ!

店名 : 河原のあべ TEL : 03-6796-5860 住所 : 東京都墨田区向島5-24-2 交通手段 : 　曳舟駅から 徒歩13分 　スカイツリー前駅から 徒歩13分 　押上駅から 徒歩15分 営業時間 : 11時30分～14時30分(L.O14:00) 定休日 : 毎週 火・水・木 https://maps.app.goo.gl/MA4yDMLeoiu9mR7t9 【まかない３原則】 ①手早く簡単に作らなくてはならない！ ②おいしくなくてはならない！ ③上記二項に反しない限り,こまかいことは大目にみてね 板前さんの日々のまかない、和食の基本などジャンルを問わず紹介していきます。 ＊お仕事の相談はコチラ→koab.vr46@gmail.com

8recipes·0cooked

INGREDIENTS

Ingredients

1 serving

INSTRUCTIONS

Instructions

  1. 1

    Warm the meat-and-fat in a hot water bath.

    1:50
  2. 2

    Mince the garlic.

    3:25
  3. 3

    Boil the vegetables.

    5:14
  4. 4

    Make garlic rice with lard. Sauté the garlic, add rice and stir-fry, season with soy sauce and mirin.

    5:31
  5. 5

    Pile the garlic rice into a donburi bowl.

    8:40
  6. 6

    Top with soft-boiled eggs, boiled vegetables, and the warmed meat-and-fat.

    8:54
  7. 7

    Pile all the minced garlic on top.

    10:22

TIPS

Tips

  • 1

    セブンイレブンの食材を使うことで、手軽に次郎系インスパイア飯を再現できる。

  • 2

    ニンニクの量はお好みで調整する。

  • 3

    味は濃いめがおすすめ。

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